故乡的春天 2022.3.13

荐辕

故乡的春天 2022.3.12        屋后大塘的积冰完全融化了，塘边的柳枝渐渐冒出了新芽，水中的鱼儿不时掀出了水花，邻家的几只鸭子在水中欢快地觅着食…春江水暖鸭先知…哦，严冬过去了，春天来了。        元宵节前，妈妈让我领着弟弟出去挖点荠菜回来，包汤圆给我们吃。我高兴地应承着。我挎着个菜篮子，拿了两把小铲子，和弟弟在田埂上寻觅着荠菜。初春，田埂边上、坟地里、河渠旁都能找到野生的荠菜。尤其在朝阳的坡地下面，往往生长着肥嫩的荠菜。不到半天功夫，我们就挖了一篮子荠菜。妈妈捡摘着荠菜，将它洗净切碎，拌些豆干丁和咸肉丁，包出的汤圆，味道鲜美极了。        春天，我们常常去长江边上的芦柴滩（芦苇荡）放牛，那时节，芦笋已冒出地面好几寸长了。我们放牛的同时，也扳过芦笋。记得芦笋有两种，一种能吃，一种不能吃。只有花杆子芦柴的笋才好吃，那时候，扳回来的芦笋很少炒菜吃，都是切碎后，腌后当咸菜吃了。腌制后的芦笋咸菜，脆脆的，非常好吃。它和现在菜市场卖的芦笋和餐桌上的芦笋形状和味道不是一回事。我们小时候扳的芦笋就像细竹笋一样。长江边上，还有遍地的蒌蒿，我们常常割些回来喂猪。苏东坡的“蒌蒿满地芦芽短”倒是我们家乡长江边上情景的真实写照。比较稀罕的是还能发现洲芹菜，洲芹菜炒肉丝味道美的难以言表。我们老家的芹菜品种和北方的好像不一样，一种叫水芹，在水里生长，一种叫旱芹，栽种在菜地，我们也叫它药芹。洲芹菜是一种野生芹菜，少见得很，已有半个多世纪没有吃过洲芹菜了。不过，每次去淮扬菜馆，水芹菜炒肉丝是我必点的菜。        由土桥水闸到江边有一条弯弯曲曲的引江小河。引江小河的入江口处有一家扳鱼的老汉。春天他常能扳到刀鱼，尺把长，半斤左右。父亲探亲在家，我去他那儿买过几次刀鱼，五毛钱一斤。清明前的刀鱼，鱼刺柔软、味道鲜美。野生的半斤以上的江刀现在很少见了。    　　     一次放牛归来的路上，牛背上骑着三个娃，我坐在前面，中间坐着一个邻家的孩子，后面坐着的是比我大两岁的本家小叔。走到长江大堤时，微风拂面、夕阳西下，夕照下伸向江边的引江小河，像玉带一样铺在大地上。我有点得意忘形了，用牛绳抽了几下牛脖子，牛飞奔起来了。奔跑起来的牛，起伏很大，我紧紧抓住牛的鬃毛，结果还是将坐在后面的本家小叔摔下了牛背。那次将他摔得不轻，小叔躺在地上哭了好一阵子。       春天，生产队开始育秧了，稻种先得用温水泡两天，秧田得翻耕、施肥、耙田、漫水、抽墒沟、漫平，跟绣花一样，再将已发芽的稻种均匀地撒入秧田，灌上水。隔两天再将水放掉，让太阳晒晒，增加地表温度，然后再灌上水，反复多次，我们一帮半大孩子，上工时，队长往往派我们给秧田车水。        罱泥是春天的农事之一，男社员负责罱泥，罱满一船，用尿勺舀到河边的一个小坑里，女社员再将小坑里的泥一勺一勺舀到粪坑里或烂泥塘（坞）里，有时还要拌上绿（肥）草。       春天的河塘里，菱角的幼苗长短不等的在水中摇曳着，它们顽强地向水面伸展着。河边常常有黑压压一片的蝌蚪游动着。那是青蛙下的崽。有时候还能见到一窝一窝的黑黑的蝌蚪，那是黑鱼下的崽。黑鱼下完崽后，一般会呆在水下保护它的崽。钓黑鱼的人会用一较大的鱼钩，钩子上装一只张着嘴的小青蛙作为鱼饵，将小青蛙在一窝蝌蚪里上下跳动着，黑鱼以为青蛙在吃它的崽，一口咬过去，就被人钓上来了。        烂泥塘里的泥沉淀一两天，表面常常会游出一些小河蚌，我会用小篮子将它捡回来，剖开炒菜、做汤还是很鲜的。       割绿肥、淌粪是春天的重要农活。割回来的绿肥（草），还要过秤，按斤记工分，过秤后再倒在粪坑旁。然后生产队再安排淌粪，将粪坑里板结的粪扔出来，拌上绿肥，撒上水再扔回粪坑。让它发酵增加肥力。记得上小学时，学校还让每个学生交绿肥，学校再联系大队，将学生割的绿肥支援给某个生产队。交绿肥的多少也是我们评选三好学生的条件之一。那时候沟沟坎坎，从长江边到大岸旁，角角落落到处割的干干净净。         农耕时代，故乡的春天是忙碌的。        春天，也是各种动物繁衍后代的季节。猪牛狗猫开始发情交配。老母鸡开始孵小鸡，各种鸟儿忙着筑巢下蛋孵化小鸟。我们则忙着爬上树顶，掏鸟蛋，捉小鸟。        故乡的春天是美丽的，白色的梨花、红色的桃花、黄色的油菜花、紫色的蚕豆花…竟相开放着。房前屋后的树上各种鸟儿也在尽情的欢唱着，它们在吹奏着春的交响曲。       唐代扬州人张若虚，以我们瓜洲江边为背景写过一首著名长诗《春江花月夜》，这首长诗淋漓尽致地刻画了故乡的美景，被闻一多先生赞为“孤篇压全唐。”宋代扬州高邮人秦少游写过一首《行香子》，全词给读者展现的是江南春天百花争艳、燕舞莺歌的田园风光。        烟花三月下扬州，我好想在这明媚的春天里，再次回到故乡。登上北固山上的多景楼，凭阑远眺滚滚东流的长江；乘着明月，漫步二十四桥，倾听那位玉人如泣如诉的箫声；再走进兴化的万亩垛田，去欣赏秦少游笔下的田园风光… 部分图片来自网络，谢谢原作者。