<p class="ql-block">近日温度增高天气回暖，为进一步加强食堂食品安全管理工作，郑开分公司郑庵收费站积极落实食品安全管理“三查三是否”制度，确保员工吃的放心，吃得安心。</p> <p class="ql-block">一是检查防蝇、防鼠措施是否到位。查看餐厅、厨房死角位置，清理害虫滋生温床；查看粘鼠板、防蝇贴配备放置和抽油烟机等通风口纱网完整情况，防止蝇鼠进入。</p> <p class="ql-block">二是检查食品存放分类是否合理。检查每次购买肉类蔬菜的食品质量，确保按种类分类存放；检查食品货仓环境干燥、通风、无积水，确保食品无变质情况发生。</p> <p class="ql-block">三是检查厨具定期消毒是否按时。完善消毒措施，查看厨师人员每天对炊具、餐具进行彻底消毒和食品留样及时性；检查食品用具是否存在老化情况，对发现的安全隐患进行及时整改。</p>