浪漫土耳其（二）

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　　在土耳其一路玩到第七天的晚上，我们又乘飞机从卡帕多奇亚回到了伊斯坦布尔，在伊斯坦布尔的二天里，我们要游览博斯普鲁斯海峡、欣赏著名的欧亚大陆桥、参观多马巴切新宫、圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺、苏丹阿合麦特广场、著名的地下水库、著名的大巴扎集市、购物一条街等等，呵呵，丰富吧？真可谓是马不停蹄。

先介绍博斯普鲁斯海峡吧，它是每个到土耳其旅游的人必游的景点。

资料介绍：博斯普鲁斯海峡又称伊斯坦布尔海峡，位于小亚细亚半岛和巴尔干半岛之间，东连黑海，西通马尔马拉海和地中海，把土耳其分隔成亚洲和欧洲两部分。海峡长约30千米，峡道狭窄弯曲。东北部最宽处3.7千米，中部最小宽度仅747米。水深27.5~124米。海峡两岸为坚硬的花岗岩和片麻岩，不易侵蚀，岸壁陡峭、水流湍急。同马尔马拉海、达达尼尔海峡连接，成为黑海沿岸国家出外海的唯一通道。

　　这是博斯普鲁斯海峡的俯瞰图：

　　这就是那座横跨欧、亚大陆、连接欧、亚两洲的大陆桥。

　　我们乘坐游船在博斯普鲁斯海峡周游了一个来回。

　　博斯普鲁斯海峡分属欧亚两洲，但景色十分相似，草地、树丛、片片翠绿；高楼、小屋，点点朱红。罗马帝国和奥斯曼帝国遗留下来的魏峨王宫，傍水耸立，古堡残垣，矗立岸边。在海峡的中段，两崖各有一个14---15世纪的古堡，像一对威武的雄狮，昂首挺立，海峡的自然风光与历史古迹相映成辉。

在这座四面环水的、奇妙的伊斯坦布尔市，乘船游览博斯普鲁斯海峡是一大乐事，我们乘坐游船进入博斯普鲁斯海峡，两岸秀美的风光如入画境。岸边停靠着各式各样大小不一的游艇，还有停泊的巨轮和从欧洲开过来的巨型游轮。

　　岸上山峦起伏，绿树掩映中一幢幢风格各异的建筑错落有致。这里有拜占庭时期的夏宫，有奥斯曼帝国的城堡，还有无数私人别墅。有的宫殿如今成了博物馆，有的被改造为伊斯坦布尔最好的五星级酒店，各国总统也常在此下榻。濒海的丛林中，分布着大大小小的咖啡馆、酒吧、茶馆、餐厅和酒店，是人们休闲、度假和散步 理想去处。

阳光下，蓝色的天、白色的云、湛蓝色的海水、水中那五颜六色的大小船只、快艇和游轮，两岸精美别致的建筑和色彩……，我仿佛又回到了意大利的水城威尼斯………，但是比威尼斯更大气和厚重。

蓝色清真寺

清真寺在土耳其来说可谓遍地都是，据说全国有二千多座，而称之为世界十大奇景之一的蓝色清真寺是其最杰出的代表。

蓝色清真寺是回教世界最优秀的建筑师锡南（ S inan ）的得意弟子 Mehmet Aga 的作品，也是伊斯坦布尔最重要的建筑之一，建于1609年。清真寺内墙壁全部用蓝、白两色的依兹尼克磁砖装饰。巨大的原顶周围有六根尖塔，蓝色清真寺是世界十大奇景之一。建造蓝色清真寺没有使用一根钉子，而且历经数次地震却未倒坍。260个小窗、2万多块蓝色磁砖、地毯和阿拉伯书法艺术是该寺的重要看点。

　　蓝色清真寺的美有四个看点：第一是光线，穿过260个小窗的光线，溶入昏黄、呈圆形排列的玻璃灯光中，幻光明舞，像是个虚拟的空间；第二是伊兹尼蓝磁砖，整座蓝色清真寺装饰着的2万片上的伊兹尼蓝磁砖；第三是地毯，寺内铺满了的伊索匹亚的朝贡的地毯；第四是阿拉伯书写艺术，支撑大圆顶的4根大柱直径5公尺，槽纹明显，柱头的蓝底金字阿拉伯文，和挂在柱身的黑底金字阿拉伯文，真得都像艺术花纹。

　　清真寺内部。

圣索菲亚大教堂

圣索菲亚大教堂是以一位名为索菲亚的圣人而命名的，离蓝色清真寺不远，中间隔着一座花园而相望，是土耳其古都伊斯坦布尔最大的教堂，是古代拜占庭的艺术杰作。

圣索菲亚大教堂始建于公元325年，教堂占地呈长方形，长80.9米，宽70米，是君士坦丁大帝为供奉智慧之神索菲亚在异教徒神庙基础上发动一万民工，耗费5年时间建成的，后受损于战。公元537年重建。

整个建筑气势庄严但不凌厉。教堂从不同角度看都有不同效果，它既有罗马建筑的特色，又有东方艺术的韵味，是土耳其最有名，也是最有代表性的古代建筑，它作为基督教的宫廷教堂，整整持续了9个世纪。这座美丽的大教堂历史悠久，几经沧桑，经历过多次重建和改建，其身世与伊斯坦布尔的历史紧紧相系，现在是博物馆。

　　傍晚的景色。

圣索菲亚大教堂内部。

　　大教堂出口处。

多马巴切宫

土耳其的伊斯坦布尔有两座宫，老宫和新宫，我们的行程安排参观的是新宫﹣-----多马巴切宫。

多马巴切宫位于伊斯坦布尔博斯普鲁斯海峡西岸的欧洲部分，绵延600多米，始建于1843年，1856年完工。多玛巴切的意思是“填海而造的花园”。

新宫占地七千公顷，有43处厅堂、70间浴室及285个房间。内部宝藏更是令人目不暇接，豪华的水晶灯、象牙、黄金制品比比皆是，其中有世界上最大的4500公斤重的水晶吊灯。据说为了装饰整个宫殿，一共用了十四吨黄金和四十吨白银。 多马巴切宫也是沿着博斯普鲁斯海峡，边门直接就通大海，白色的围栏加上前后花园的簇拥，十分清静、漂亮。尤其是宫内，我看过巴黎的卢浮宫、凡尔赛宫和莫斯科的冬宫，其宏伟、奢侈和堂皇的程度丝毫不比它们逊色。只可惜宫内绝不允许拍照，且只能按照规定的线路行走观看。

　　皇宫的正门。

　　皇宫沿海的边门和围栏。

　　皇宫旁的钟塔。

地下水宫：

地下水宫其实是一个庞大的地下储水库，这是我们去土耳其之前所不曾了解的，参观后着实让我们惊叹和刮目相看！

地下水宫位于圣索菲亚大教堂对面的地底之下，是拜占廷时期君士坦丁堡（及伊斯坦布尔）最大的地下水库，深藏几十米的地底之下，充满神秘、阴森的气息。近千年来，伊斯坦布尔人都没发现在他们的脚下，还有这座庞大的地下水库，直到上个世纪八十年代，一个偶然的机会，地下水宫才得以面世。

地下储水库始建于公元542年，查士丁尼大帝动用7000名奴隶将一座教堂废墟改建成水库，其目的是保证城市在受到敌人围困时能有充足的水源。水库把瓦兰斯大帝于368年令兴建的长为971米的运河和君士坦丁大帝下令兴建的115.45米长的输水通道连成一体，将距伊斯坦布尔19公里处的埃里帕水库的水引往地下储水库。据说水库完工后这些奴隶全被灭

口。

　　沿着潮湿的石桥穿行在巨大的廊柱中，头顶偶尔落下的滴滴嗒嗒的水珠，透过每根柱子底部金黄色的灯光照射下的莹莹水光，池中的水清澈见底，波光粼漪中竟然俏无声息地游动着许多大大小小的鱼群，仿佛是夜间的水中精灵，更为水宫增添了几分鬼魅。

毕竟是1500多年前的建筑啊，如此恢宏、气派，令人震憾之余只能惊叹！

　　地下水库的引水渠。

　　苏丹阿合麦特（ SULTANAHMET ）广场

苏丹阿合麦特（ SULTANAHMET ）广场与蓝色清真寺仅一墙之隔，位于蓝色清真寺的正前面，是拜占庭时代的战车竞技场和市民中心。

装饰该场的纪念碑，如今仅存三个：塞奥道西斯奥拜里斯克方尖碑（ Obelisk of Theod osius )、青铜制的蛇柱及君士坦丁奥拜里斯克方尖碑。在三个纪念碑的西南侧可以看到大竞技场的弯月型墙壁遗迹。如今这里成了伊斯坦布尔的历史、文化、旅游中心。

广场并不算大，但是很有历史感，也十分整洁。一条老式的有轨电车晃晃悠悠的沿广场而过，想起在欧洲时，大多城市的老城区都有这样的有轨电车，叮叮当当的串起一路的风景，要是我们上海的老电车也能保留至今，还不知会是一番怎么样的景象呢？广场的周围还有一些经过精心修复的小木屋，或是小旅馆、或经营着一些旅游纪念品。旅行、休闲的人们三三俩俩的，有一种很惬意、也很有味道的放松与舒服。

　　广场边老皇宫的一处入口。

　　广场上的建筑、方尖碑、街景和小摊。

伊斯坦布尔大巴扎：

有人说去土耳其没去过伊斯坦布尔等于没去过土耳其。去了伊斯坦布尔没逛过大巴扎也不能算是到过土耳其。因此，大巴扎，这个如今观光意义大于购物意义的地方是每个来伊斯坦布尔的人必须“签到”的地方。

伊斯坦布尔的大巴扎，更是世界上最大的室内集市之一，已经有几百年的历史。它采取全封闭式的设计，室内大约有65条街道，4400多家商店，大巴扎内的通道有数公里长，有清真寺、银行、警察局、餐馆和手工作坊等，简直就是一个有屋顶的大千世界。每天接待的客人大约在25万人次以上。整个巴扎分为两个部分，一共有4个大门，27个出入口，俨然一座规模宏大的宫殿。

　　大巴扎的一号门。

　　土耳其伊斯坦布尔依山傍海，有2600多年历史。古老的街道、深灰色小骑楼式伊斯兰房屋、红色屋顶的哥特式建筑，沉溺在蓝色博斯普鲁斯海峡温暖的怀抱中。伊斯坦布尔在美国《国家地理》杂志“一生要去的五十个地方”中排名第二。

诺贝尔文学奖得主奥尔罕．帕慕克在他的回忆录《伊斯坦布尔﹣----﹣一座城市的记忆》中，将伊斯坦布尔描述为一座“缤纷之都”。在这里，人们形形色色的生活如同这座城市不同反响的历史一样，都尽现于现代城市流动的美丽之中，可谓是如梦如幻。

　　10日的土耳其行程就此结束了，接下来是旅途的花絮和食宿记载：

　　参观陶瓷工艺馆。

　　参观地毯厂。

　　哈哈，我也上机体验一番。

　　参观皮革制衣厂时，在等待模特出场的空档，我俩先上了，呵呵，看看，还挺象吧？

　　棉花堡小镇。

　　棉花堡小镇旁的麦田，那红的可是罂粟花噢！

　　在卡帕多奇亚的景区内有许多路边的小咖啡巴、酒巴和小摊小店，尤其是水果店的现榨果汁生意很好，伙计们一刻不停地榨果汁还忙不过来。我们从露天博物馆出来，看到现榨出来的石榴汁十分漂亮、诱人，游鱼请客，一人一杯，呵呵，五美元一杯，可是亲眼看着榨出来的纯石榴汁噢。

　　土耳其的十天之旅几乎天天都要坐几小时的车，国外的大巴司机也几乎都有个规定，即行驶二小时必须要休息20分钟，休息站点类似我国的服务区，设有加油站、卫生间、小卖部等等。但我们这次所到的休息站点都或多或少的有些特色，也很漂亮，私毫没有让我们感觉到等待的无聊，有的地方时间还不够用，每次都是让导游催着上车。

　　这个休息区里有好多小火车，20分钟的休息时间根本走不过来。

　　从孔亚到卡帕多奇亚的休息站是一座古驿站，这座驿站的全称是 Sultanhani ，实际是1229年塞尔柱苏丹鼎盛时期从首都孔亚通往东方商道上的最大的一个驿站，简称家驿栈。导游告诉我们，这里曾经是丝绸之路的必经之地，每个来往的客商到达驿站都可以得到三天免费的食宿，他们只需要用饲料喂养马匹骆驼即可。三天之后，你只能无条件的离开，不过在一天脚程的地方，会有下一座驿站等待着你。现在想来，当时的驿站体系也是很人性化的。可惜这个驿站是要收门票的，三个土耳其里拉（约合10.50元人民币），我们都没有兑换里拉，只能错过了。

　　哈哈，在门口处看看。

　　十天的土耳其之旅除了景点、内容比较丰富外，住宿和餐饮也是比较舒适和享受的。

先说说住宿吧，我们在土耳其共住了七个晚上，三个晚上是国际五星级的宾馆、二个晚上住在爱琴海边的酒店、一晚住棉花堡温泉酒店，还有一个晚上住在卡帕多奇亚的奇石区酒店，也都是当地五星级，应该说住宿的条件都很不错，并且每个酒店都有游泳池，如果你愿意，天天都可以游泳或享受温泉。

　　爱情海边的酒店。

　　卡帕多奇亚的酒店。

土耳其的美食

与国内旅行社的团队餐相比，国外旅行的餐饮相对要高档的多，尤其是酒店早晨的自助餐完全是一种享受，一般还会安排一些当地的特色餐。

但是这次在土耳其的十天，几乎全都是自助餐，每餐的品种都有几十种之多，如：热菜十几个品种、凉拌冷菜十几个品种、新鲜蔬菜（有各种调料和沙拉酱，根据自己的口味调）十几个品种、各种腌制的小菜上十种、各种干果、水果上十种、各种甜点十几种、还有各种面包、饮料，麦片等等，仅牛奶就有热的、冷的和酸奶三种。每餐都一直吃到喉咙口，撑到不会动，呵呵。直到最后二天到了伊斯坦布尔才给我们吃了二顿圆桌中餐。

原以为每天都玩得很辛苦、疲劳，十天下来会减肥，谁知到家一称，重了三、四斤，呵呵，经不住诱惑，嘴馋啊！

　　洞穴餐厅。

　　中国餐馆。

　　现烤披萨。

　　我的早餐。

土耳其的冰淇淋：

土耳其冰淇淋堪称是世界上最硬的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋，在土耳其有着悠久的历史，也是一张特殊的国家名片。

由于它的制作工艺不用加水，因此硬度和黏性都很强，有点像我国的恰糖，有的甚至能拉4米多长，不易融化，也不会冻住，而且就是把冰淇淋倒扣过来也不会掉下。

早就知道土耳其的冰淇淋与众不同，只是在土耳其一直没有时间和机会品偿。没想到在安塔利亚的那座国际五星酒店里，我们竟然意外地如愿以偿。在这座酒店的自助晚餐上，我们在室外平台上尽情享用后想起：怎么没有冰淇淋？一般稍上档次的自助餐上都会有冰淇淋的啊？心有不甘。用简单的英语加肢体语言问了一个大堂服务生后，大堂服务生叫来了餐厅经理，餐厅经理搞懂后，一声“ OK ”，请我们坐下，然后竟然去给我们现做了，呵呵，真是宾至如家啊！让我们体会了一次“上帝”的感觉。

不一会儿，四杯冰淇淋端了上来，四个小白瓷盘托着四个小白瓷杯。我一看，土黄色的、稠稠的，用勺子一舀，粘粘的，很有韧性，吃到嘴里像吃怡糖和奶糖，很甜，甜的发腻，完全不像我们平时所吃的冰淇淋，五颜六色的、各种口味的、沙沙的、柔柔软软的、入口即化的那样。

呵呵，说真的，不是很好吃噢。也可能是我们的口味不习惯吧，能作为国家的名片，应该总有它的道理。但作为我们来说，总算是品偿过了这一特色。

土耳其的红茶：

原来不知道红茶会在土耳其这么风行，到了土耳其才发现，在土耳其喝茶是生活中不可或缺或者说雷打不动的重要事情，打扰别人喝茶被看作是极不礼貌的。土耳其虽然没有像中国那样把茶称之为＂国饮＂,但饮茶风盛行，据称该国每个家庭每年要消费8公斤的茶叶，基本为红茶，男女老少都喝。

土耳其原本不产茶叶，需要大量进口，后来发现黑海地区的气候、土壤适宜种茶，于是在上世纪六七十年代オ开始在里柴（ Rize ）地区种植茶树，此后茶叶生产发展很快，现在已能自给。

其煮茶与饮茶习惯均与别国也有所不同。烧茶的壶有两层，上面的壶放茶叶和水，下面的壶只放水，两壶相叠，放在炉子上烧，通过下面壶内的蒸汽把茶水烧开。然后把煮开的茶汁倒入特制的小玻璃杯，再兑白开水至浓淡相宜便可饮用。这种茶看起来呈棕红色，晶莹剔透，如同红玛瑙般，闻起来茶味很浓。一般饮用之前要在杯中加入一两块方糖，以解苦味，稍考究者还要加入一小片柠檬，其味更佳，喝起来醇香可口，苦中带甜，真可谓色香味俱全。哈哈，我们在到达第一天的渡轮上就已经品尝到了噢！