<p class="ql-block">有福之粥，香暖人心。3月1日(农历正月卄九日)上午九点，连江县民俗文化研究会在琯头侨乡公园，举办民俗文化活动——拗九节，节日活动得到上级连江县委台港澳办、连江县委文明办、连江县社科联、琯头镇党委政府大力支持，以及琯头镇老龄委、琯头镇侨联、连江县十番古乐研究会、连江县诗书画影研究会、琯头侨乡文艺轻骑</p> <p class="ql-block">侨乡公园门口</p> <p class="ql-block">告诉举办拗九节</p> <p class="ql-block">举办拗九节广告</p> <p class="ql-block">公园门口拱门布置</p> <p class="ql-block">兵、琯头本能闽剧团、和连江恒欣村镇银行、连江邮政蓄储银行、琯头镇爱心志愿者鼎力相助，派出人员，现场赠粥，出资出力，足成盛举。民俗文化研究会还向琯头、阳岐两个养老院赠送”拗九粥”和现场过来海内外老人们赠送一碗”拗九粥”：一碗小小尽孝拗九粥，老人吃在嘴里，甜在心头，这是子女们的一片孝心。体现社会新风尚、精神新文明，传承孝文化。诗书画影研宄会秘书长李彦宇等现场泼墨赠送”福”””寿”书法作品：十番古乐研究会秘书长林瑞霖老师现场指挥文艺演出非遗十番古乐<<蟠桃会>><<雁来红>>小合唱<<江海相拥的家乡>><<乡愁>>以及黄本能闽剧团演出闽剧节目等。为活动增添热闹的节日气氛。连江县电视台现场报道了这次拗九节活动概况。</p> <p class="ql-block">拗九节是福州十邑地区的传统节日，福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“后</p> <p class="ql-block">九节”。福州方言中“后”与“拗”谐音。认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。家里要为其煮“拗九粥”与猪脚太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”</p> <p class="ql-block">镇爱心志愿者送上热热拗九粥</p> <p class="ql-block">”的门槛。廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。这个美好的习俗一直流传至今，寓意着吉祥与平安。故拗九节又被称作“孝顺节”。煮“拗九粥”，敬双亲及邻里长辈，并相沿成俗，演绎出“拗九节”这个民俗，流传至今。</p> <p class="ql-block">连江恒欣乡村银行张行长带队送粥</p> <p class="ql-block">琯头纯如轩十番乐队演出</p> <p class="ql-block">本能闽剧演出</p> <p class="ql-block">侨乡红歌合唱团演出</p> <p class="ql-block">十番古乐演出非遗节目</p> <p class="ql-block">演出现场</p> <p class="ql-block">本能闽剧团演出闽剧节目</p> <p class="ql-block">各位演员轮番上阵表演才艺。</p> <p class="ql-block">本能团长带团演出</p> <p class="ql-block">百岁老人唐学熙清唱一首闽剧。</p> <p class="ql-block">张行长带队助阵</p> <p class="ql-block">美女演员小合唱</p> <p class="ql-block">彦宇老师送福乡亲</p> <p class="ql-block">拗九粥”制作工序：第一道工序：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。莲子中间要没“心”，煮的粥才不会有苦味；花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。</p> <p class="ql-block">第二道工序：蒸煮将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后（如果用高压锅也可，高压时间一样）起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。</p> <p class="ql-block">第三道工序：加糖待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖，此时应使用慢火煮3分钟。（如火太旺），糯米因黏性大容易烧焦）。</p> <p class="ql-block">四道工序：搅拌红糖在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。这过程只需再用1分钟时间。这样，一碗浓情孝顺粥就煮成了。</p> <p class="ql-block">连江县民俗文化研究会杨文健指出：我会举办拗九节活动，主要是为了传承和发扬尊老爱老的孝顺文化，把一代一代的送福赠粥民俗习俗承传下去。</p> <p class="ql-block">摄影：郑成乐。杨作良</p><p class="ql-block">撰写：倪际庆。杨作良</p>