新田葱油酥风火炉烤制操作流程

成都新田食品有限公司

1,准备40个葱油酥生胚，均匀的摆放在烤盘内。

2,将烤盘内的葱油酥生胚均匀的刷上一层蛋黄液。

3,将刷好蛋黄液的葱油酥生胚放置操作台上等待表面蛋黄液干透。

4,30分钟后查看葱油酥生胚上的蛋黄液是否干透，查看方法可用手指轻轻按压一下。

5,查看手指无粘液即可。

6,当第一次蛋黄液干后我们再一次均匀的刷入第二次蛋黄液。

7,在刷好第二次蛋黄液的葱油酥生胚上面均匀的撒上100克的熟芝麻。

8,撒好熟芝麻后将200克的大豆油延着缝隙均匀的倒入整个烤盘。

9,将风火炉炉温度升至180度，烤制时间调至18分钟，再将我们的葱油酥生胚平行放入风火炉内进行烤制。

10,当我的设定时间到后将烤制好的葱油酥从风火炉内取出，我们的产品烤制流程就已完成。