临洮美食

南栀故人

二年级（2）班 刘张婕

人们常说“古城出美食”，临洮作为绝对的古城，必然有着许许多多的美食，而接下来这三种美食可以说是“人中豪杰”，美食中的霸王了。

　　酿皮在临洮人的眼中有着不同的地位，它尝尝当做临洮人平时必吃的小吃之一，它独特就独特在它本身和它的配料风格。酿皮刚刚做熟之后表面十分的光滑，让人食欲大增。其表面散射出诱人的光彩，再加上那种独特的香味，让人垂涎欲滴。其次，它的配料风格也和其他的美食也有着很大差距，大多数酿皮店，往往总是现场配配料。一勺醋，一勺豆腐乳，一勺蒜泥等配料加入后，再配上酿皮，酿皮发生了质的变化，浓浓的香味让人流连忘返。

　

　　而热凉面这个名字也不简单呢。对于外地人来说，这个名字绝对会引起他们的注意的。热和凉是一对反义词，在平时我们不会把它们放在一起用的，所以热凉面到底是热的还是凉的呢？这将会吸引着他们去一探究竟。

　　当问道临洮有什么的时候，我们必然会提到土豆，临洮的土豆有别于其他地方的土豆，因为临洮的土豆拥有着不同的做法——搅团。

其他的地方，可能会有着类似于搅团的出现，但是它绝对是要区别于搅团的。因此，其他地方的叫做土豆泥。但是两者不一样，由于搅团的原料中的淀粉含量高，吃起来是比土豆泥更加粘稠的。

　　除了上面的这些美食，临洮还有狄道美食城呢，各种丰富的小吃引人驻足。

还有很多的美味没有提到，相信只有身在此地，用“胃”感受，闭眼慢慢感受舌尖上跳动的鲜香，才能体会古城美食之美。