<p class="ql-block">豆芽生长记</p> <p class="ql-block">今天张佳赫来幼儿园说，“老师，我奶奶泡的豆芽长的可好了，还有蒜苗，葱……我奶奶什么都会种可厉害了”！旁边的孩子听到了好奇地问：“豆芽怎么泡，难道泡在水里就可以吗？不需要土壤吗？”听到孩子讨论的很激烈，于是我就问佳赫：“你跟奶奶学会了吗？你来教我们班的小朋友也来生豆芽好吗？”“好啊”佳赫自信的答应了。于是我们班开始准备生豆芽工作……</p> <p class="ql-block">第一步</p><p class="ql-block">收集种子，孩子们从家里带来了绿豆，黄豆的种子，接下来开始泡豆</p> <p class="ql-block">把豆子放在水里泡豆，孩子们很好奇，都爬在桌子上，围着瓶子观察……</p> <p class="ql-block">豆子过了大约两个小时，豆子的皮肤变的有皱纹了，再过几个小时豆子个个都像喝饱了水，肚子变得又大又圆，皮肤饱满而光滑！</p> <p class="ql-block">第二天来了孩子们给豆子换水，并做好观察记录，绿豆种子大多都露出了白芽，黄豆的还是原来的样子……</p> <p class="ql-block">我记录的是黄豆！</p> <p class="ql-block">我记录的是绿豆</p> <p class="ql-block">张佳赫说看我的豆子都发芽了</p> <p class="ql-block">我们给豆宝宝换个大床！</p> <p class="ql-block">给豆宝宝换好水，盖上被子放在暖和遮阳的地方</p> <p class="ql-block">绿豆第四天</p><p class="ql-block">豆宝宝长的很好，豆芽大约有2---3厘米长</p> <p class="ql-block">看我们的孩子记录的多形象，珂帆说：“老师我的豆子怎么还在睡觉啊？”</p> <p class="ql-block">黄豆发芽有些慢，第二天才有几个露出白芽！</p> <p class="ql-block">有心的宝贝还在记录表上画出了自己画像，孩子们就像是在对待自己的好朋友一样认真！</p> <p class="ql-block">周五下午放学前我们专门给豆子多浇了些水！</p> <p class="ql-block">周一来了，我们的豆芽发黑，还有股臭味！这是怎么回事呢？带着这些疑问，我们决定请佳赫的奶奶来给我们看看豆芽为什么会这样！</p> <p class="ql-block">家长进课堂</p><p class="ql-block">欢迎佳赫的奶奶来给我们答疑解惑！</p> <p class="ql-block">孩子们心里有好多问题要问奶奶</p> <p class="ql-block">发豆芽为什么要勤换水？</p><p class="ql-block">这是因为发豆芽时，豆芽本身会发出一些热量。要是不勤换水，温度会越来越高，氧气会减少，豆芽就会烂根、变黑，甚至全部烂掉，所以每天要换水，降低过高的温度，使豆芽长得好。</p> <p class="ql-block">发豆芽有哪些注意事项：</p><p class="ql-block">1、在发绿豆芽的过程中，要保证环境黑暗，每隔4个小时，用清水冲洗几遍豆芽，水温在23℃左右最合适，晚上睡觉可以适当延长冲洗时间，睡前冲一次，早起冲一次。</p><p class="ql-block">2、在生豆芽期间，保持养护温度在23-25℃，差不多2-3天绿豆芽就能发出来，4-5天绿豆芽就能长满瓶口。</p><p class="ql-block">3、在生豆芽的时候，一定要确保干净没有污染，可以在使用前用开水烫一遍消消毒。在发豆芽的过程中，一定要确保养护环境没有一丝光线，而且不要放在油烟大的地方生豆芽。</p> <p class="ql-block">奶奶耐心地帮孩子们解开心中的疑惑</p> <p class="ql-block">奶奶在教给我们正确的生豆芽方法</p> <p class="ql-block">1.绿豆种子要是新的，放的时间太长的豆子不行。绿豆种子要用开水烫一下，然后加凉水，水温变温后泡豆一晚上。</p><p class="ql-block">2.第二天豆子都露出白肚皮，有的会露出小芽，给豆子换水。</p><p class="ql-block">3.准备一个矿泉水瓶，把瓶子底部打几个小孔。</p><p class="ql-block">4.在瓶子里装入四分之一的豆子，每天充分冲水3----4次，豆子一定要放在遮阳暖和的地方，不能放在油烟大的地方。</p> <p class="ql-block">还有不明白的继续请教奶奶</p> <p class="ql-block">感谢奶奶对我们工作的支持，通过奶奶的指导，我们明白了豆芽为什么会发臭，奶奶说：“我们不能在盘子里浇水泡着豆芽，豆子发芽后每天冲水3---4次就可以，豆子的根部一定要让它透气”</p><p class="ql-block">由于时间原因我们该进入寒假了，所以没有再进行第二次实验。</p> <p class="ql-block">《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。”作为幼儿活动的引导者，教师要引导幼儿关注自身在整个自然体验活动中的表现、反思与评价。例如，幼儿在观察豆芽时发现，有些豆子一直不发芽，有的豆芽发臭了。教师及时捕捉到幼儿的兴趣点，抓住机会引导幼儿进行深入探究：为什么豆芽会发臭？给幼儿充分的探索时间和空间，让幼儿大胆体验探究，积累丰富的经验。</p> <p class="ql-block">我们发现并得出一些结论：豆芽是用绿豆或黄豆放上水发出来的，人们称为豆芽，其实是豆子长成的根。黄豆、绿豆都是植物的种子，种子发芽要有合适的温度，充足的氧气和水分，这三条缺一不可。不必须的条件是土壤和阳光。还发现一直泡在水中的种子能发芽，但泡久了会发出酒味。</p><p class="ql-block">其实能得出一些结论当然很重要，但更重要的是孩子们学习到了对比实验的方法，并通过观察和记录，得出结果，最后分析出了结论。</p> <p class="ql-block">总结这次活动，我们的实验在第五天时豆芽长的还挺好，豆芽大约有2---3厘米，周五放学时在盘子里加了水导致豆芽发臭，有的豆子始终没有发芽还泡软泡臭，应该是种子的问题，种子得是新种子。</p><p class="ql-block">豆芽长的比较慢应该是温度不够。</p> <p class="ql-block">这是假期我在家自己泡的豆芽，充分冲水。</p> <p class="ql-block">豆芽很干净，长的很好！</p> <p class="ql-block">这是孩子在家泡的豆芽</p> <p class="ql-block">绿豆芽有以下几个功效和作用：</p><p class="ql-block">一、常吃绿豆芽可以清肠胃，解热毒，因为绿豆芽含有核黄素和维生素 C ，能治疗口腔溃疡。</p><p class="ql-block">二、经常吃绿豆芽，还可以改善视力，因为绿豆芽中含有丰富的维生素维 A ，能有效改善由维生素 A 引起的夜盲症。</p><p class="ql-block">三、常吃绿豆芽，还有美容养颜、减肥瘦身、排除毒素的作用，因为绿豆芽中的维生素 C 非常丰富，能促进肠胃蠕动，消脂排便。</p><p class="ql-block">四、经常吃绿豆芽，还有防癌抗癌的功效，因为绿豆芽中富含叶绿素，可以有效分解致癌物质。</p> <p class="ql-block">自己发的豆芽营养又卫生，我们在家可以和孩子一起泡豆芽，增进亲子感情的同时孩子又得到了锻炼，我们还可以吃到健康营养的蔬菜！</p>