正月里来是新春，老家住商城县达权店英窝的洪浩家宰头肥猪迎接元宵佳节。节前，洪浩以大别山地道流水席方式做了场全猪宴招待亲人和前来品鉴的客人。全猪宴共计22道菜，绝大部分食材取自商城黑猪的主要部位。<div><br><div>商城县是淮南黑猪的主产区，商城黑猪是淮南黑猪的优质品种，获国家地理标志产品。商城县是“中国炖菜之乡”。用讲究的技艺烹饪优质食材做成全猪宴，吸引了不少游客观摩技艺、品鉴菜品。前来商城检查指导工作的市文旅局有关同志在县级领导干部张玉梅陪同慕名前来，给予高评！</div></div> <h3 style="text-align: center">殷实的大别山商城县达权店洪浩家宾客盈门</h3> <h3 style="text-align: center">庭院里挂满腊肉</h3> <h3 style="text-align: center">全猪宴由方氏餐饮流水席公司烹制</h3> <h3 style="text-align: center">干炸圆，流水席传统菜</h3> <h3 style="text-align: center">粉蒸肉肥而不腻</h3> <h3 style="text-align: center">水席都是一碗碗出</h3> <h3 style="text-align: center">主宾席设堂屋</h3> <h3 style="text-align: center">用方盘端菜</h3> <h3 style="text-align: center">全猪宴部分菜品</h3> <h3 style="text-align: center">深山葛根粉汤代酒干杯</h3> <h3 style="text-align: center">炖菜协会会长余甫旭说，炖菜协会主办这次全猪宴目的是推出品牌服务旅游</h3> <h3 style="text-align: center">主厨的师傅们</h3> <h3 style="text-align: center">前来品鉴指导的县直有关部门负责同志</h3> <h3 style="text-align: center">前来品鉴指导的市文旅局同志</h3>