第五季“战斗鸡”——北京油鸡

李延

　　第五季能飞的“战斗鸡”——北京油鸡，能上树、满山跑，它的特征是鸡冠挺立似为凤头、天然的胡子嘴、脚生羽翼，看起来就像是鸡中的贵族。但真正让它成为名“鸡”，可还是多亏了宫里的“高级吃货”——慈禧太后。相传在清朝末年，慈禧老佛爷突然食欲不振，这可愁坏了宫里一众人，最后李鸿章绞尽脑汁搜罗国内各大美味，最后选定了北京油鸡作为贡品，进献给慈禧太后，打那以后慈禧老佛爷便非北京油鸡不食。

爱新觉罗·溥杰更是亲自为北京油鸡题写新名为“中华宫廷黄鸡”，这下北京油鸡可算是彻底火了~不仅成为当时宫廷御膳专用鸡，皇权贵族们更是争相享用。

然而，北京油鸡虽然美味，但生产周期长，产蛋量又小，民国后连年战乱，北京油鸡几乎绝迹，直到解放时，政府对北京油鸡的鸡种重新搜集和选育，北京油鸡才得以延续，目前已被农业部列为国家级畜禽品种资源重点保护品种进行研发和推广。

​ 它有着悠久历史，独特的外貌可谓是一身的“宝”，肉质十分鲜美、蛋质佳良营养丰富！这就是第五季能飞的“战斗鸡”。