<p class="ql-block">作为土生土长的北方人，却很喜欢吃海鲜粥。在防疫常态化的今天，不如在家把海鲜粥做起来吧。</p> <p class="ql-block">一、1.取适量大虾，剪虾背抽出虾线，倒入料酒加入生姜片腌制去腥</p> <p class="ql-block">2.适量瑶柱洗净切分成小块</p> <p class="ql-block">3.即食海参切小段</p> <p class="ql-block">二、1.将虾头取出单放碗中</p> <p class="ql-block">2.将处理好的虾、瑶柱、海参倒入适量料酒腌制备用</p> <p class="ql-block">3.取适量葱姜切碎（图片还没切好，尽量剁碎一点）</p> <p class="ql-block">三、1.取砂锅，加入适量花生油，加热，倒入葱姜片和虾头煸炒出虾油</p> <p class="ql-block">2.加入纯净水</p> <p class="ql-block">3.水开捞出葱姜及虾头弃用，再加入清洗过的大米熬煮（如果将大米冷冻后再熬煮相对会更易煮）</p> <p class="ql-block">4.煮至这般有粘稠感时，加入海鲜、葱姜碎继续熬煮</p> <p class="ql-block">煮几分钟后粥便已化身粘粘糯糯的样纸（煮熟咯）～很漂亮吧</p> <p class="ql-block">吃粥前可以稍加点点盐和胡椒粉，再撒上些小香葱和香菜碎拌匀，还可以滴一两滴香油提升丰富口感。看着这热腾腾的海鲜粥心情都莫名很好呢。</p><p class="ql-block">对于北方不常做海鲜粥的我来说，在家能喝上海鲜粥已经很满足啦，学无止境，继续努力…</p>