咖啡时光

张中明

　　我一天两杯咖啡，上午一杯，下午一杯，卡布奇诺，奶泡最好多一点，高出杯口，撒上一层巧克力粉，用茶匙一勺一勺将奶泡吃完，然后随意地将咖啡喝下。有些朋友喝法不同，他们先用茶匙将奶泡与咖啡搅拌，再端起来喝，一口下去，留下一嘴的泡沫，我常常暗自发笑。我没研究过喝咖啡有什么讲究，外出喝咖啡，我掌握一个原则：慢点、轻点，在家就怎么舒服怎么喝了。一杯卡布奇诺，我最钟意的是上面一层奶泡，绵软细滑，糅合着牛奶、巧克力和咖啡的香味，送进嘴里，齿颊留香。

　　我有一个亲戚先于我们移民澳洲，每次去他家，他总会用现磨的咖啡招待我们。他家有一台咖啡机，左边一个卡槽现磨咖啡粉，右边一个卡槽用蒸汽蒸馏出咖啡浓液，最右边一根蒸汽棒，插入牛奶杯，角度略倾，打出奶泡。倒奶泡时有讲究，左右上下晃动，或枫叶或动物，咖啡面上一幅图案就出现了。咖啡还未端上，已是满屋飘香，喝到嘴里，美味自不待言，于是，我们决定也去买一台咖啡机。

　　刚到澳洲，买什么东西都习惯将澳元换算成人民币，感觉缩水了好几倍，最后总觉得什么都贵。于是我们在网上搜索，终于在City（市中心）北边一家Outlet找到与我亲戚同款的咖啡机,价格相对便宜些，记得是649澳元。怎么去买呢？纠结了很久。

我拿的是上海驾照外加一张翻译件，刚买车那会儿让我的亲戚陪驾了一个星期，然后就独自上路了。澳洲汽车的方向盘设在右边，车辆行驶在左向车道，刚上手时很难适应，特别是拐弯，弄得不好就开到对方车道上去了，后来我琢磨出一个原则，驾驶室一面紧贴道路中心线，这样一来就轻松多了，转弯时也不用脑筋急转弯了。澳洲路牌跟国内也不同，路口电线杆上挂着一块细小的路牌，远看看不清，近看看不懂，只好借助手机里的导航App，不管路线是否最佳，总能导到目的地。穿过City成了大问题，尽管City也就九条横马路九条纵马路，比上海的人民广场大不了多少，但市区车辆多，交通规则复杂，还有什么勾形转弯，也弄不明白怎么转，一旦吃个罚单，人民币要上千，最后决定坐公交去。

　　我们坐上了离家不远的一辆有轨电车，中途再换乘一辆巴士，下车步行到店大约3-4百米。印象中的机器约一尺来宽，自以为提回家不成问题，当店员把机器拿出来时我有些惊讶，那箱子60公分见方，还很重，这怎么提？店员拿出一只厚实的大塑料袋，把箱子放进塑料袋，然后用胶带把袋口扎住，我一提，还行，用手抓紧袋口，往肩后一甩，人略前倾，兴冲冲地走出了店门。这机器毕竟有点分量，又使不上劲，走着走着，那机器就往后沉，我只好越往前倾。那塑料袋架不住机器的分量，开始出现裂口，我也顾不了那么多，只顾往前走，回到家，再看塑料袋，一个个大口子，快兜不住箱子了。

　　从此，我们开启了一天两杯咖啡的生活。一杯咖啡，一份甜点，点缀了略显单调的移民生活。有朋友造访，我们欣喜地用现磨咖啡招待客人，自是一片赞扬声。有时出门办事，误了咖啡时间，总觉得缺少点什么。

好似对咖啡有瘾，但我并不去深究咖啡的不同口味，如同一个不会抽烟的人，什么香烟到嘴里都是苦的，幸好，什么样的咖啡到了我嘴里都是香的，这让我有好心情去享受咖啡时光。其实咖啡早已超出饮品范畴，它升华成一种生活方式。我喜欢看路边的咖啡馆，年轻人永远是有说有笑的，老年人则穿着整洁，很有风度。一顶顶遮阳伞，桌上有咖啡、各式饮料，还有精致的甜点，有特强的画面感。其实享受生活不必计较有多奢侈，抛开世俗杂念，一杯咖啡也可以做到极致的享受。

　　现代人焦虑、紧张、烦躁、不安，诸多负能量情绪，一杯咖啡或可缓解这些不良情绪，时不时给快节奏的生活按一下暂停键。

据说每天喝两三杯咖啡对身体大有裨益，降脂降糖，补脑护肝，抗氧化，保护心血管。如此说来，中国的绿茶和西洋的咖啡，我们有幸将东西方两种最好的饮品都喝到了。