太谷特色美食——卷卷做法

家装

首先把土豆🥔 洗净，煮熟

煮土豆的时间，用电饼铛摊鸡蛋皮

土豆🥔 煮到能扒皮了，用扁檫子擦碎加肉沫，粉面，鸡蛋🥚 ，面粉，葱姜各种调料再用花椒水搅拌均匀

用蛋皮把搅拌好的土豆泥包好

上锅蒸40分钟

蒸熟拿出置于包布上摆成正方形或长方形，用包布包住，用案板压住，案板上面可以放重物压十几分钟就成型了。

最后切成片，蘸点山西老陈醋，太好吃了^ω^😋