<p class="ql-block">抚州泡粉是我们家乡的传统美食，也是家乡的知名小吃，许多游客到此一游，也会尝尝我们这的泡粉，别说，我也挺爱吃的！</p> <p class="ql-block"> 抚州泡粉具有久煮不糊，久炒不烂的特点， 方法就是搓成长团，放入铁质粉桶压榨，通过铁底板小孔压出粉丝成型，于堂锅中煮沸，捞起再放入 冷水缸内冷却，最后捞起代用等多道工序，这就是抚州泡粉的制作方法。刚煮好后，从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 吃法也有很多种，通常会用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做汤料，再加上一到抚州的特色小菜，海带，肥肠，牛杂等。 真是丰富美味的抚州泡粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>