<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 虎年的这个春节假期，家人们可算是又玩嗨了！继大年初三驱车奔赴顺义“春晖園-温泉會”休闲娱乐后，初四四位儿女亲家及其儿孙们聚餐畅饮，初五两对年轻的兄弟妯娌安排阖家老少前往延庆游玩，鉴于八达岭长城.野生动物世界和世博园大家都去过，所以这次延庆之行的主题是上午游览永宁古镇.赶大集.中午品尝柳沟正宗“豆腐宴”.参观民宿，傍晚时分赶往龙庆峡景区观赏冰灯…</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 永宁古城位于延庆区东部约20公里。古城区有玉皇阁、古街巷、天主教堂、古寺庙等景观可供参观，作为京郊东北部山区的交通枢纽，现为永宁镇政府所在地。其建制始于唐代，明永乐十二年（1414年）设永宁县于团山下，取《书经》“其宁唯永”之意。此名是朱棣皇帝亲笔下诏确定的，这个名字无疑是表示长治久安的良好愿望。历史上的永宁城被称作“陵京肩背，至要害也”，是长城纵深防御的重要城池，古城街道很有特色，贯穿铺满古钱币的路，人称通宝路。永宁古镇美名远扬的美食是豆腐及其系列制品。与别处不同，永宁的豆腐做法使用酸浆点豆腐，这种技术耗时长、手法难，对时令、天气及温度要求十分严格，做出的豆腐才更为好吃、好看。永宁豆腐从汉代起就有记载，清朝时期成为宫廷贡品，这里家家户户都会做豆腐，永宁豆腐以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直传承至今。原料选自永宁当地绿色农产品基地的优质大豆。大豆不仅品种优良，而且不施化肥、农药，是天然的无公害纯绿色食品，富含铁、磷脂、纤维素和植物雌激素，上等黄豆与永宁古城的水配合加工豆腐，可谓造化使然。永宁三面环山，山泉水从三面汇聚地下，含丰富的钙、铁、镁等矿物质，水的矿化度、总硬度非常适合豆腐加工。“酸浆”点出的豆腐更加细嫩柔滑，后来开发出“豆腐宴”及豆腐的系列产品，大力促进豆腐消费。 永宁镇成立了豆制品产销协会，还注册了商标，申请了工艺专利，把一家一户的豆腐匠联合起来，规模化生产和销售，进一步增强了市场竞争力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 自明代起塞外就流传着：“南京到北京，要吃豆腐到永宁”的说法。当地是这样形容永宁豆腐的：我们永宁古城的豆腐“抬在案上是黄的，浑身上下是活的，刀子一拉是嫩的，抓在手里是绵的，放在口里是细的，煮在锅里是韧的，油炸出来是虚的”足见其非同一般。这里的豆腐含有高蛋白、低脂肪具有丰富的营养价值，难怪清代的文学家袁牧曾经说：“豆腐得味，远胜燕窝。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 永宁古镇是京北最接地气的古城，来北京旅行也许您一定到访过南锣鼓巷，也知道古北水镇，但不一定去过永宁古镇！这里民风淳朴，完全不像是在京城其他景区那样凸现商业味道.这里烟火气息浓郁，街道两旁全都是售卖生活用品的小店，接地气的小零食琳琅满目。永宁古镇本地特产主要是永宁豆腐和永宁火勺等。古镇周边很多村都搞特色农家院，远近闻名的就有柳沟豆腐宴，春饼宴等…</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 永宁古城里有一种色香味俱佳的独特面食叫“火勺”，外焦里嫩，。相传当年修建长城的时候，永宁百姓为便于携带容易保存发明了火勺，至今已经传承有两千多年历史了。延庆的火勺是用火炉自然烘烤而成的有一股椒盐的香味。延庆当地人称为“打火勺”，一个“打”字形像生动而又内涵丰富。如今这一风味美食被誉为延庆区“十大特色文化遗产”，来永宁古城您可品尝一下呦！刚出炉的火勺，沿着它的边儿轻轻一捏，就会裂开一道口，爱吃素的可以在里面夹上油饼，爱吃荤的可以夹上熟肉，如果再添加些大葱香菜鲜辣椒末儿，更是有滋有味，满口盈香…</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 逛罢古城.赶完大集，采购了不少豆腐丝.豆腐干.火勺.柿饼等各色美食。随后我们自驾前往延庆柳沟村，慕名专程去品尝那里的特色“豆腐宴”。豆腐宴是一道传统京郊名宴，以传统制作工序和科学制作工艺进行烹饪加工，以豆腐为主，以其他菜肴为辅，着重于美容、养颜、滋补等食用功效。但是豆腐宴必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。豆腐宴必有火盆锅，隆冬时节，在火盆上放一沙锅，放入炖好的白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。那里家家都开设农家院，户户都会做豆腐宴；正月时节，开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六样小吃，七个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺，七星高照之意。男女老幼十多口围坐在一起，边吃边聊，个个红光满面.笑逐颜开…</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 享用了“豆腐全宴”，游览了“柳沟民宿”，已临近傍晚时分，我们稍事休息就又出发了，十几公里的路程却用了个把小时，因为赶赴龙庆峡赏灯的车辆太多了，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2022年龙庆峡冰灯冰雪季（1.15-3.15）主题为“与冬奥同时，与中国同步”，通过冰灯、彩灯、山体投影、冰雪体验等形式，将“长城、世园、冬奥”三张金名片镶嵌进园贯穿始终，为游客奉献了一场丰富多彩的冰雪盛宴!五彩缤纷的霓虹，形态各异的雪雕，神采奕奕的笑脸，绚丽多彩的冰灯构成了冰雪世界的炫彩美景;琼楼玉阁，流红叠翠，漫步在宛若仙境的花灯园区，思绪在流光溢彩中飞扬，面对着数不清的雪雕冰灯，看不够的耀眼美景，真的令人陶醉了</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> “银冰世界雪之洲，婉若天宫落玉楼；座座冰雕彰神韵，墩墩雪塑竞风流。晶莹胜过瑶池美，靓丽不输凌霄秀；好个人间童话地，美伦美奂任君游!”四大展区，500余件冰建作品，350余件冰雕作品，16组雪雕作品，全域灯饰精巧布置，打造绝佳赏灯风景！更有滑雪、冰壶.雪橇等互动体验项目，撩动你的每一根律动的神经…</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今年龙庆峡花灯.冰灯游园会主题鲜明，亮点颇多，以突出“冬奥”为主题，专门布展了“冰墩墩”.“雪容融”塑像和冬奥竞技运动场景冰雕，并把冬奥会元素有机融合到园区各展示环节。不仅有绚丽多彩的冰灯，还有洁白无瑕的冰雪雕塑和再次上映的大型山体光影秀，这些元素共同构成流光溢彩的灯光海洋。大型冰瀑、巨幅雪雕、心形虹门、文化彩墙、水榭舞台、光雕炫秀6个网红景点，能拍照，能游览，让游客看得尽兴，玩儿得开心…</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 不知不觉中两个多半小时过去了，游客如织.人声鼎沸的场景依然如故，许多小朋友穿梭于冰灯雪雕作品间嬉戏玩耍，不少年轻情侣相互依偎着自拍与艺术品同框…观赏着一件件.一座座冰灯雪雕艺术品，人们啧啧称赞，流连忘返…</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 直至深夜十时过后，由于担心长时间驻足孩子受凉，我们才依依不舍地蹬上“摆渡车”离去…</b></p>