<p class="ql-block">年就这样悄然而去了</p><p class="ql-block">我们也送走了寒冬</p><p class="ql-block">迎来了人们向往的春天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回想一下这年都是怎么过的</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">新春佳节</p><p class="ql-block">是我国最大的节日</p><p class="ql-block">人们访亲走友</p><p class="ql-block">谈论最多的就是《吃》</p><p class="ql-block">我也非常喜欢学习厨艺</p><p class="ql-block">亲朋好友凑到一起</p><p class="ql-block">我总是喜欢把菜盘弄的美观一些</p><p class="ql-block">因为菜一上桌</p><p class="ql-block">首先进入人们眼帘的是形和色</p><p class="ql-block">所以提高了盘菜的形和色</p><p class="ql-block">才能给人们带来更好食欲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">八宝饭摆成五瓣</p><p class="ql-block">寓意五福临门</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">墨鱼仔做完后</p><p class="ql-block">把大小相同的</p><p class="ql-block">摆在盘子一卷</p><p class="ql-block">就比炒好就上桌漂亮</p> <p class="ql-block">自己做的冻子</p><p class="ql-block">切的大小形状要均匀</p><p class="ql-block">一片片摆放的要整齐</p><p class="ql-block">上面同样加点缀</p><p class="ql-block">就好看多了</p> <p class="ql-block">一盘扣肉外圈放点青菜</p><p class="ql-block">即好看也不觉得油腻了</p> <p class="ql-block">这盘外圈是酱牛肉</p><p class="ql-block">中间是酱猪蹄</p><p class="ql-block">如果不加点缀</p><p class="ql-block">看着黑乎乎的</p><p class="ql-block">我用白菜帮做了几个花饰</p><p class="ql-block">摆在牛肉和猪蹄相间的位置</p><p class="ql-block">最上面再放几片香菜叶</p><p class="ql-block">整体一看就好看多了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蘸酱菜也如此</p><p class="ql-block">如果不加工成形</p><p class="ql-block">随便把菜往盘里一放</p><p class="ql-block">做的人省事</p><p class="ql-block">吃的人麻烦</p><p class="ql-block">看着也不美观</p><p class="ql-block">像我这样一卷</p><p class="ql-block">炒好的酱料往中间一放</p><p class="ql-block">既美观吃起来又方便</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">珍珠丸子人们一般都选用一种米</p><p class="ql-block">我喜欢用两种米</p><p class="ql-block">中间黄色的是玉米</p><p class="ql-block">秋天的青玉米</p><p class="ql-block">用插菜板插的</p><p class="ql-block">少加点江米面</p><p class="ql-block">做成丸子它属于粗粮</p><p class="ql-block">这是一盘粗细粮搭配的金银珠丸</p> <p class="ql-block">这是三种萝卜</p><p class="ql-block">把萝卜切片</p><p class="ql-block">用盐杀一下水</p><p class="ql-block">放上肉</p><p class="ql-block">上屉一蒸就妥了</p> <p class="ql-block">这是去年妈妈过九十周岁的生日</p><p class="ql-block">我用八宝饭的形式给妈妈做的生日蛋糕</p><p class="ql-block">因为妈妈血糖高不能吃太甜的</p><p class="ql-block">所以我做的不甜</p><p class="ql-block">虽然不如买的蛋糕好看</p><p class="ql-block">但是这是我用心做的</p> <p class="ql-block">我的这些菜只能是和自己比</p><p class="ql-block">这手法也谈不上手艺</p><p class="ql-block">无法和内行人比</p><p class="ql-block">只是闲下来时把自己做的菜</p><p class="ql-block">整理一下留个念</p><p class="ql-block">也许下次还可以用上</p><p class="ql-block">不然会忘了的</p><p class="ql-block">毕竟我马上快七十的人了</p><p class="ql-block">记忆力在不断下降</p>