香菇中医食疗

健康养生观

香菇：味甘，性平，归肝、胃经，能扶正补虚，健脾开胃。

古人把所有的蘑菇都叫做“蕈”，其富含的多糖成分有抗癌和增强免疫力的功效。

香菇的蛋白质含量约为 35％~40％，食用香菇能很好地补充人体的营养，从而增强人体的抵抗力，这就是中医所说的“正气”。

每100克的香菇，就有124毫克的钙含量，相当于每100克牛奶的含钙量，是名副其实的高钙食物，对孩子的生长发育也很有益处。