山村的年味

平凡一叶

　　远离闹市的高要区水南镇，有许多山旮旯的小村，都是居住着客家人，而我的小山村是长圳坑，这里住着几十户人家，由于人多田少，平时人们都在外打工。年味的来袭，小山村比平时热闹多了，人们陆续从外地赶回家乡过年，真的是有钱没钱都回家过年，使这个小山村增添了年味的喜庆。年味就是年俗的味道，中国的年俗文化源远流长，有说不完的故事，道不尽的风景。它是人们对美好的向往，幸福的追求，无论时代怎样变迁，年俗依然是中国人最眷恋的味道。

我是客家人，也是这条小山村的村民。这里的客家年俗到了农历十二月二十三日，就称之为入年假了，入了年假各家各户的房前屋后，排洪沟渠等都要清理干净，屋里屋外大搞环境卫生，还要准备充足的柴火，因为过了年的春季雨水多，山上的柴火湿了不好烧了。房屋的修修补补，也在这几天进行，入了年假也不用请风水先生挑选什么好日吉时，据传说入了年假，灶头阿公上西天了，其它各路神仙、神煞也要上天向玉帝述职，趁这几天年假他们也在天庭游玩几天，他们不在凡间，所以，这几天修修补补的营为是不用挑选日子的。

　　年俗，作为客家人，大粽、油糍必不可少的，客家大粽，选择纯正的糯米，绿豆去壳，五花猪肉为主料，五花肉切好加入八角粉，白芝麻等香料拌好腌制一下。用冬叶（有的加几张芒叶）包好，用细软的竹蔑（有的用山上採集的野葛藤）扎紧，之后用山泉水煮十个小时（中途要加水的），就大功告成。这样做出来的大粽，糯米的香气浓郁，既有冬叶和芒叶的清香，还带有丝丝竹香味。

　　油糍，也是客家人过年的必需品，家家户户都煮油糍，油糍是以糯米粉为主料，煮糖水时放几张柚子叶一起煮，然后用热糖水和糯米粉，搓盛团后，再把它做成一只只、大小基本一致、直径有三、四公分的丸子，用茶籽油煮成金黄色后捞起，就成了金灿灿的，诱起你食欲的油糍了，油糍代表团团圆圆，幸福美满。大粽和油糍是客家人过春节探亲的主要礼品。

　　除夕这天家家户户贴春联，杀鸡㓥鹅，然后敬拜祖先，敬拜天地，感恩上年平平安安，祈求来年顺顺利利。入夜，全家老小一起吃年夜饭，亦是团圆饭，兄弟姐妹之间，平时都忙于工作，团圆饭大家围坐在一起，有酒有肉，相互交谈一年多的工作烦恼与顺利，今后怎样发展与家族如何凝聚力量，多办好事实事等。有的家族年俗除夕夜到了子时（除夕夜十一点）后就不准吃肉了，初一整天吃斋，表示新的一年才刚刚开始，初二开始有肉吃，代表生活越来越好。

初一的凌晨子时（除夕夜十一点至初一日一时），人们开始燃放烟花爆竹除旧迎新，迎接新的一年到来，祈求风调雨顺，国泰民安。晨早六点至七点，就会听到开门的炮竹声，放开门炮迎财神，“放了开门炮，财神要来到”。然后煮新鲜开水泡茶，有宗祠的到祠堂，没有祠堂的到老屋给祖先敬茶上香，感恩祖先，德泽后昆。祈求祖先有灵，护佑后代子孙，幸福美满，枝繁叶茂，丁财两旺，富贵双全！

　　年俗，其实还有许多传统文化，新结婚的一定要夫妻一起探外家，结了婚的给小孩和没结婚的派红包等等，而且，各处地方的习俗不尽相同，各有各的故事和风景，总的大体意思是感恩，祈福，希望生活越来越好！家庭幸福美满。