一晃大年初二了

战国红

一晃大年初二了，无法弄。过大年奏这样，兹要是过了大年初一，年离我们越来越远，霍霍悠悠再一晃，过了正月十五就又该讲述春天的故事了。春暖花开，百花竞相绽放，美丽如画。

初二北方人民讲究吃面，但初二的面讲究也不少，我赶脚有两条儿理论比较靠谱，一是说初二这一天，出嫁了的闺女初二回娘家，皆事图个顺溜儿；二是有说这一天人们寄希望长寿百岁，吃面图个开心吉利。

据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们多是打个卤儿或者吃个酱面，以保留“初二的面”的风俗。

今天正式接管厨房，开始掌勺儿操练。大年初一吃剩下大量的水饺儿，惟早餐来消耗掉。大家一致认为早餐吃炸饺子好，还别说，炸饺子真不孬。以往总是认为炸饺子费油，事实证明炸比煎更胜一筹。

过年的主题有一大半儿，是围绕着吃喝玩乐，伙食一般都比较荤，早餐整一道素菜很有必要，一天中的饮食结构，荤素搭配得当，不易上火，百吃无恙。

中午吃老北京打卤面，各种食材都是提前储备的，手到擒来。上午11点准时操练，叮当五四，不足半个小时打卤完毕。自制打卤面所用时间，主要是占在打卤上，卤好了坐水煮面德和勒。

过年每天都要喝点儿，平时在家喝点小酒儿，享受的是生活，过年喝口儿我赶脚品的是浓浓的年味儿。迎新春，贺新年，一家人团聚在一起，犹如置身于“快活林”，过年的时光真好！