<p class="ql-block">韭菜的谐音是“久财”。</p><p class="ql-block">中国人向来对节日美食非常考究，做出的美味佳肴多半要讨个口彩。</p><p class="ql-block">吃饺子荣登国民第一家宴我感觉这是个不争的事实，过去有“北方吃饺子、南方吃馄饨”之说，但是“饺子和馄饨是亲兄弟”也是得到国人认可的。</p><p class="ql-block">今天我们来讨论韭菜馅儿。</p><p class="ql-block">春天吃韭菜（久财）从古至今都有记载。</p><p class="ql-block">《诗经》里有“献羔祭韭”；《汉书》提到：“冬种葱韭菜茹”；唐代杜甫诗曰：“夜雨剪春韭”；宋代苏轼“青蒿黄韭试春盘”；清代曹雪芹“一畦春韭绿,十里稻花香”……</p><p class="ql-block">由此可见韭菜的身价和地位，尤其是春韭格外受到人们的重视。</p><p class="ql-block">好了，闲话不必多说，虎年的家宴从“久财”饺子开始。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">韭菜洗净沥水</p> <p class="ql-block">切碎</p> <p class="ql-block">肉糜</p> <p class="ql-block">盐、生抽、蚝油、香油</p> <p class="ql-block">韭菜碎倒入肉糜中</p> <p class="ql-block">加入盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀</p> <p class="ql-block">韭菜肉馅儿</p> <p class="ql-block">和面</p> <p class="ql-block">擀饺子皮</p> <p class="ql-block">饺子</p> <p class="ql-block">煮饺子</p> <p class="ql-block">“久财”饺子</p> <p class="ql-block">中国人是讲究包容的，饺子最能代表中国人的包容性，你看，别管是啥馅儿，包在饺子皮里就能让你吃出春、夏、秋、冬四季。</p><p class="ql-block">包容是一门学问，学会了包容就学会了生活；懂得了包容就懂得了快乐。</p><p class="ql-block">包容是一门艺术，是人性至善至美的沉淀。</p><p class="ql-block">又回到“久财”上来了，春节吃韭菜，寓意祈福永久幸福、健康。</p><p class="ql-block">饺子是在春节必吃的美食，寓意新旧交替。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃白菜——百财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃香菇——鼓财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃芹菜——勤财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃鸡肉——吉财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃大枣——招财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃羊肉——洋财</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">吃韭菜——久财</b></p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>