知青艺术岛第11期

梦舟（mz）

苏念佳，男1958年出生于淄博市博山区八陡镇福山村，高中毕业，下乡两年三个月。在高中期间负责学校的黑板报编辑刊出，由画报头，插图而与书画结缘。但因那时没有条件进入专业学校学习，而终止了美术梦。自2010年经朋友介绍在临淄区文化馆书画班进行了国画，书法的基础学习，重拾自己的书画梦。后因照顾老人回博山老家，一直坚持收看电视书画频道的教学节目，每日都抽时间练习，不曾荒废。都知道书画养人，现在退休了，老人也走了，时间充余了，我将在书画的大海里自由地畅游下去。 民歌，山东省淄博某地产公司高管，萨克斯乐手。传承先父音乐天赋，萨克斯演奏，清新悠扬，委婉圆润，极具艺术感染力。 孔悦，1976年知青。爱好文学，喜爱写作。 回忆随笔 知青生活历炼了我的人生。 1976这一年，我19岁，难以忘怀的日子，就在这一年9月21日，我成为了一名知识青年，迈出了踏入社会的第一步，新的生活也从这里开始。时至今日，也会时常想起这一天，想起三年的知青生活，似乎有所留恋，酸甜苦辣，有着说不出的滋味。 蹉跎岁月，四十余载，浩浩荡荡的知青运动烟散云消，成为一段历史被渐渐淡忘。不管怎样，我们这代人用生命的青春与激情，汗水与泪水，撒向了这片土地，填写了人生的历程。抬头远望，岁月的洪流推动了社会的发展，我们这段经历，这一段燃烧的青春，践行着理想的岁月，也许对于时代的变迁只是沧海一粟，而对于我们的半生，却是永不会忘记的青春印记。 今天的文字，不是为了歌颂这段历史，而是通过这种方式，让年过半百的我们有一个互相倾诉、回忆和互相问候的机会。 每一个年代都有着熠熠生辉的经历，光阴似箭，岁月如梭。这么多年过去了，在习主席正确引领下，社会飞速发展，我们这代人也渐渐地退出历史的舞台。只留下向前滚动的车辙痕迹，牵动着我对那些年、那些事的回忆思念。 想着，写着，千头万绪飘出我的心田。 刘善东，诗人，油画家。喜古文古琴古韵书艺。 《伟人赞》文/刘善东日出韶山冲，秋收暴动风。井冈星火灿，湘赣炮声隆。反剿游击战，长征破铁笼。奇兵迂赤水，北斗在星空。宝塔延河岸，太行西柏钟。诗词鞍马上，韬略著文中。解放蒋家倒，新生马列丰。援朝宣志愿，抗美见兵戎。送子疆场去，率先榜样同。硝烟砺儿女，战火铸英雄。两弹添豪气，一星伴彩虹。奠基工业底，发展国防功。能以民为本，愿与党尽忠。豪情昭日月，伟业耀苍穹。后世永难忘，救星毛泽东。赞歌应不尽，爱唱东方红。 刘善东书 周成光，艺术家，1976年知青。 孙启国，1976年山东临淄知青。青年时代喜欢厨艺，后成为职业厨艺师。中年时期喜爱收藏。 孙启国陶瓷艺术收藏品。 孙启国陶瓷艺术收藏品。 孙启国陶瓷艺术收藏品。 知青孙启国推荐作品 今日头条打开博山四四席的奥妙，不会吃可以慢慢学，搞乱了规矩惹人笑话石头大狮的胶澳笔记石头大狮的胶澳笔记原创11月28日 · 优质文化领域创作者关注淄博，山东省中部大都市，千年前的齐国故都所在。淄博地区是古老鲁菜的发祥地之一，其美食主要集中在博山和周村，尤以博山为最。博山菜系之精华，则尽在“四四席”。“要想吃好饭，围着博山转”。绝非虚言。不信来看。文章图片1四四席是什么？“四四席”，在博山地区存在已久的饮食习俗，尤其近百年来，是招待贵宾佳客的顶级宴会规则，集中了博山食文化的精粹特色。四四席一般来讲，就是按照博山地区菜式特点分类上桌的一种餐饮习惯，大约可供八人一席，有四平盘、四大件、四行件和四饭菜之分别，合计统共十六样，“四四”之名由此而来。当然，在特别隆重的宴席，酒菜开席之前，又有四干果、四点心、四鲜果和四饮品，作为正餐之前的预热，视为“四四正席”之“四四预席”。“四四席之预席”，也有讲究，每一道“四碟”，均以相应饮品搭配，俗语称为“喝头”，四饮品是配合前面预席分别使用的，比如四干果以清茶配之，四鲜果以杏仁露佐之，四点心则配以红酒。此外，盘碟新旧交替撤换之间，唯有四干果留于席面，分压桌面四角，称作“压桌碟”，与之后正式上菜的四个平盘搭配，实际意义无非席间零食作用。文章图片2四四席怎么坐？在博山食文化中，上菜程序最为讲究，上错了顺序不免遭人耻笑，更是一种不尊重。上菜最讲究、最隆重的莫过于“官客席”，当地也叫“油客席”，是招待贵客的上讲究宴席。中国人看重坐次、位置，官客席也是八人位，其中“上席”，必须是坐席迎门对面，是这一桌地位最高、辈分最高的人所坐位置，所谓“请上座”，就是这个意思，搞错了位置是非常失礼的事情。上席之左手位置，是“席尊”位，仅次于“上席”，取古代沿袭下来的“以左为尊”，次者是上席之右手位置，称作“席首”，又次于“席尊”。“上席”、“席尊”、“席首”，这是“四四席”的前三位。其他位置，诸如“席宾”、“席客”、“席朋”、“席友”不等，也是按照身份、地位逐次下降，所以，传统的博山四四席，应当使用八仙桌为佳。博山“四四席”只给八人座，总之凑下来一桌八位。若是一席坐了七位，少一个人，则叫“敞口席”，如果多了一个，坐九人，则称“挂角”。文章图片3四四席之缘起比四四席更古老的，是博山三台席。所谓“三台”，即以三六为数上桌，比如六碟、六碗、三大件，可以看做是“四四席”简配版，总体上相对简约些，如果是贵宾大席，未免显得单薄。博山四四席，形成于民国初年，相传是博山聚乐村地方名厨，在“三台席”基础上增配菜式，形成了“四四席”，即四冷盘、四行件、四大件、四饭菜，每桌八人，平均一人两碟，无论观感和数量，都比较适合中国人的饮食习惯。据说在1919年（民国八年）盛夏，有前清进士，博山当地人叫张新曾的，组织当地名厨世家，以“聚乐村”为名创办饭庄，采取股份制模式运转，由前清河工道台石金声为大股东，地方名厨栾氏栾玉琢一族持小股，任总经理，名厨王广镛任业务经理，名厨王光福任“赞襄”（即经理助理），倡导人张新曾也入了股份，并以刘墉书体为饭庄题写匾额，其他尚有多人以小股人伙。王广镛、栾玉琢等几位名厨主理，都是见过大世面、通晓京郡大菜的高手，京味省菜无一不通，红白两案皆为拿手，在他们的研究打理下，博山“四四席”名扬天下，此后博山各家饭馆，皆以“聚乐村”为执牛耳者，可见其名气地位。文章图片4四四席吃什么？四四席，是博山数代厨师群体智慧，历经百年巧思精炼而成的宴席规制，实际上是固定菜式的套餐制。再说上菜，吃四四席讲究菜式顺序，首先是预席，就是正餐之前的开胃阶段。即便是预席，也有诸多讲究，分为两个部分，前者是四个压桌碟，分别是黑瓜子、白瓜子、香烟、薄荷糖，专供客人待餐寒暄时的嚼头。之后才是正式预席，四干果、四鲜果和四点心，干果清口，鲜果开胃，点心垫底，喝了红酒就该进入正题了。预席之后是正席，撤换预席的时候，要留下四个压桌碟，就是预席之初的那四种，压在桌子四角。正席大菜，就是凉菜四平盘，正菜四大件，四大件一般为最正宗的博山地方菜或者鲁菜传统名品，视客人口味、家乡随时调整，菜肴档次高低、饭菜增减份量，则以菜金多寡和餐客食量确定。需要说明的是，四四席的四大件“头菜”非常重要，也叫作“第一大件”，这道菜的品质和等级，就决定了这桌“四四席”的规格级别。头菜若为鱼翅，即为鱼翅席；若为海参，即是海参席。此后再上，即为“第一行件”，一般都是热菜，兼有炒、炸、溜、氽、蒸、琉璃、炝、烩等形式，以席面菜式穿插依次上桌。有一点要注意，无论桌面菜式更迭，最初的四个压桌碟，后来的四平盘凉菜是始终不撤的，这有个说法，称为“四平八稳”。既是解腻的酒头，也是取个好彩头。说起菜金价位，“四四席”中的四大件，占比为全桌菜金之一半，而决定全席档次的“头菜”，又是大件菜金中份量最重的，第一行件以此类推，为全席行件菜金之一半。其余四平盘与四饭菜则为全席菜金五分之一。最后的收尾菜式，一般是一味鱼汤，并有甜品和时蔬，以清淡之味结束宴席。文章图片5 孙启君1976年山东临淄知青，喜爱文学爱好写作。 孙启君推荐作者：佚名伸一伸微驼的老腰摸一摸头上的稀毛忽然发现我们真的已变老半个世纪有多长？回头看似乎只是一日一宵半个世纪有多短？低头看孙子、外孙满地跑爬过山的人知道山有多高趟过河的人知道河水有波涛跌跌撞撞走到今天活着，挺好!在岗的朋友把本职做好退休的朋友把身体养好生命只有一次活着真好!活在东北你不要嫌天冷活在北京你不要嫌官小活在重庆你不要嫌天热活在上海你不要嫌钱少活在乡下你那里是绿荫环绕活在内蒙你有浪漫的蒙古包这个世界真大南北都能养老地域不是问题请你放开逍遥说学逗唱摄影舞蹈棋琴书画太极慢跑到本群聊天吹牛发消息都是前世有邀沒有缘分哪能在一个群体中说段子逗人笑珍惜群里的片片情意爱护群里的花花草草上帝给我们的时间真的很少关照彼此感受让大家心情都好这个年龄经历大疫活着真好这个年代安享晚年岁月静好沒辜负阳光没辜负父老没给儿女添累就是活出了自己的骄傲。 赵光山、男、1958年生.山东淄博人。字澄心，号簑笠翁，对绘画艺术及书法热爱执着.曾获得全国，市级，本单位系统的书法作品奖励，对诗歌有追求颇有心得，希望今后在艺术岛与同仁交流学习，开阔眼界视野增长知识，多交朋友为生活带来乐趣，祝知青艺术岛永远充满活力，越来越越精彩。 作者：赵光山晴空碧波涌浪点点多，荡起白莲千万朵，百丈观音现南海，南山净土佛音播，诵声心虔念陀佛，去烦除恼增波罗。 作者：赵光山南山路上骄阳似火.男女信徒三步一嗑，身与地平心向陀佛.路途遥远苦修心悦，但愿德业能成正果，诵声南无阿弥陀佛。辛丑冬月白日在南山所见，夜不能寐，心中有感所思。愿有志者终成正果。 作者：赵光山潇潇朔霜吹雪来，敢有含笑迎风开，晓报寒月己将去，迎来春色降人间。迎春花开有感，偶得所思小意。 作者：赵光山一日经过两重天，千里海南把家还，晨曦衣彬薄而短，午后衣服又添棉，天涯海角有芳草.家乡故土让人恋.人人都说家乡好，山水清秀小胜天。 腊梅 腊梅 腊梅 腊梅作者：赵光山昨天瑞雪压枝头，今日欢笑露开口，苍翠腊色惹人爱，阵阵幽香少思愁，花开苞放是时候，不与百花争风流。 诗二首作者：文章酒肉穿肠过，腹腩才八斗。红尘随风去，光头耀南山。挥毫千金重，墨宝价无边。谁敢言耄耋，生活正当年。 诗作者：文章秦人战火正酣时，魏韩烽烟遍地起。远看楚天零星火，后望燕赵奥浪涌。伊始年寒疫魔狂，九州重兵斩怪妖。 作者：文章聚友千杯少，当歌更上楼。却因疫魔舞，友自对孤灯。忍得暂时寂，定有来日欢。但愿人长久，千里共婵娟。 徐成君，1975年知青，喜爱陶瓷艺术收藏。 徐成君陶瓷艺术收藏 徐成君陶瓷艺术收藏 郑良霞，1976年知青，爱好文艺。 郑良霞推荐作品 山东博山大海眼知青姚圣军推荐作品。 知青情缘，岁月凝香原创：张学军军戈文澜 图片“九龙峪山地公园”，无偿捐赠纪念碑，造型特致，富有内涵，石碑左侧天然缝隙将碑石分为两部分，大块寓意家乡博山，小块特指博山两万四千零六名知青，蕴涵博山知青永远于家乡血脉相连的象征意义。图片图片九龙峪，博山知青续缘凝谊的营地。数百名下乡知青带着心中的企盼，从四面八方纷至沓来，云集纪念碑前，目睹那一刻的庄严、神圣。图片历史不会忘记，共和国知青岁月。 “博山下乡知青纪念碑”，耸立在九龙峪翠峰之畔。轻轻地触摸大山脚下耸立的碑石，一股知青“情结”漫过心际，多少人禁不住热泪淆然。图片九龙峪里，纪念碑前，握手，相拥，回忆，留影，手握在一处，心连一起，知青的血脉涌流不息，酿就出战友的厚谊深情。图片“博山下乡知青纪念碑”，不是简单一块青岩，它是博山知青紐带联结的象征，是博山知青精神的载体，是博山知青文化的血脉，更是博山知青战友情谊得以绵延的根柢。九龙峪，博山知青博山知青营地，成为博山知青艺术活动的乐园。图片图片“感恩九龙峪”，精心组织纪念碑立碑1周年纪念活动，回顾“博山知青纪念碑”1周年岁月里程，“博山知青艺术团”的创建，知青郯城行的出访慰问成为最美好的见证。图片图片“畅玩九龙峪”，开展庆祝建国71年文化惠民艺演，和市区多家艺术团体联袂演出，为大家奉献一场艺术盛宴。九龙峪，与博山下乡知青缔结不解之缘，酿就了博山知青新的故事、新的佳话。二岁月芳华图片在首届博山知青联谊会和纪念碑落成基础上，博山知青团队相继“组团”“成家”“建群”，为博山知青搭建起一个友谊温馨和谐家园。图片2019年10月，“博山下乡知青艺术团”横空出世，博山知青艺术星辰璀璨闪烁，灿烂着博山文化的星空。图片图片图片2019年11月，“博山知青之家”在博山印刷厂旧厂房精彩亮相，博山知青有了历史上第一个活动场所，让友谊之花芬芳山城。图片2020年3月，博山下乡知青群设置开通，搭建起博山知青信息交流的桥梁，成为一条岁月友谊的彩虹。图片近年来，在王荣远团长等人热心组织下，博山知青开展了一系列五彩缤纷的团队活动，绽露出花甲岁月的生命芳华。第一二次迎春联欢，开启博山知青艺术晚会辞旧迎新的先河。焦裕禄展览馆参观学习、红歌演唱，展示博山知青精神风采。延安红色之旅，宝塔山下景仰，延安圣地的礼拜，梁家河的共鸣，南泥湾委婉的歌吟，壶口瀑布合唱的铿锵，平遥古城的品味，庆生之宴的惊喜，演绎出知青纯真的亲情、友情，真诚、包容、奉献、付出温暖了红色行程。图片图片图片图片白塔饮马庆祝建党百年文艺晚会，与原海眼公社知青宣传队老队员倾情演出，倾诉出绿叶对根的情谊。图片庆祝建党100周年文艺晚会，暴雨浇不灭心中的一腔赤诚，我们唱响对党的真情赞颂，表达对党建百年的真诚祝福。图片图片图片图片图片北域城社区迎国庆文艺晚会，夜雨秋寒，台下乡亲，台上知青，朵朵伞花，片片冰心，雨中装台、演出、观赏，再现知青精神，彰显乡亲真情，演绎出一枚“雨中情、心连心”的感人佳话。图片图片图片图片图片图片图片图片簸箕掌社区慰问演出，刘家台“知青路”文艺活动，留下了“我们这一辈”激情咏叹，将知青身影留在“第二故乡”的记忆之中……图片图片翻开近期博山知青史册，纪念活动，探访慰问，远足红旅，莺歌燕舞里对生活激情未老，回乡慰问中对乡亲们真情未减，远足红旅，红色初心未变，一帧帧难忘的光影珍藏心底，一朵朵岁月芬芳摇曳在颜山孝水之间。三迎新花开图片2021年12月26日，值此纪念伟大领袖毛主席诞辰128周年之际，博山知青艺术团迎新年会，在博山九龙峪大酒店欣然启幕。图片本次迎新活动由博山下乡知青艺术团、博山区中老年舞蹈团主办，分为歌唱家吴贵泽、书法家音乐人毕玉奇音乐作品发布会和不忘初心，感谢一路有你迎新联欢会两个部分。图片图片图片省国瓷陶艺书画院院长王一君、淄博发展研究院院长高峰、中煤龙源集团董事长蒋永奎、山东云晟能源科技董事长司衍伟和山东省、济南市、郯城市知青协会会长等150余人，参加了迎新联欢会活动。图片图片迎新联欢会，由博山知青团王荣远团长主持，博山文化旅游局孙雪红局长和山东知青协会赵俊杰会长致词，对博山知青艺术团活动予以充分肯定，对吴贵泽、毕玉奇予以高度评价。图片音乐作品发布会上，播放歌唱家曹连生、吴贵泽发来的视频致词。曹连生吴贵泽夫妇对发布会、年会召开，表示热烈祝贺，并表达对故乡眷恋，对博山祝福。“离开博山时，我恨不得跪在博山实验中学校园里的土地上，去亲吻这片润泽的故土”，吴贵泽对乡情感怀，打动着大家的心。图片博山著名书法家、音乐人毕玉奇介绍《家乡有条弯弯的河》创作和制作过程，播放由毕玉奇作曲、王荣远、董以琦、毕玉奇作词博山实景拍摄音乐作品《家乡有条弯弯的河》《家乡风光实在美》《连心扣》。颜山孝水之间，丝丝的情缕，点点的乡愁，深情地咏唱，多少岁月的故事，多少美好的画卷，感动着我们已不再年轻的心。图片图片毕玉奇先生向九龙峪大酒店冯延博董事长赠送店名墨宝和“龙蟠古洞长行雨，凤栖高台自度笙”题联，济南知青协会孙毓坤会长向博山知青艺术团赠送墨宝，歌曲《那条河》作者贾立仁向艺术团赠送《知青原创歌曲集》，博山知青艺术团、博山区中老年舞蹈团表演了精彩的节目。图片迎春联欢会，由王玉铃、高长宁主持，伴随着激昂乐曲，在《唱支山歌给党听》大合唱中，揭开了帷幕。知青，是一种岁月。时光轮回中，改变的是容颜，不变的还是那颗向阳的丹心、那份艺术的激情。图片图片图片图片联欢会上，独唱、合唱，舞蹈、走秀，京剧、吕剧、瑜伽表演，形式多样，艺花竞秀，歌声中流淌着心灵咏叹，舞姿里挥洒出生命曼妙，艺术团、舞蹈团用精心演绎，为大家奉献了一道纪念伟人华诞、喜迎虎岁新春的艺术的盛宴。图片图片图片图片图片“掬水月在手，弄花香满衣。”花甲岁月，沉浸在夕阳红的时光里，博山知青人追求美好生活的心，依然是那样的火热。那种生命的激情，并没有凋零。图片图片图片图片图片图片图片博山知青，归来仍是少年。冬日里九龙峪，博山知青艺术之花，正绽放出靓丽的精彩……（军戈文澜的第50篇推送）

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