花开富贵喜迎春

j.h.j

<p class="ql-block">年年辞旧,岁岁迎新,光阴似箭,日月如梭。转眼新春佳节就要到了,忙碌的人们正在紧锣密鼓的为过年作准备。目前最忙的,当属家庭煮夫煮妇们,为了亲人的团聚,忙前忙后,绞尽脑汁做出色香味意形俱全的珍馐美味,全家人一起热热闹闹的吃上一顿团年饭,也是对这传统节日赋予最隆重的仪式感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我也不例外,今天再尝试一道萝卜佳肴,用白白胖胖的长白萝卜,做一道胭脂萝卜花,为我的年夜饭添彩。据我试吃的感觉,这道菜将会是年夜饭餐桌上的新宠,不但有赏心悦目的视觉冲击力,更有清新爽口提神醒脑的味觉新感受。如有喜欢这道菜的朋友,一起试试吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上图下字</p> 食材亮相 <p class="ql-block">白萝卜、红心火龙果、葱、姜白糖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">借此地介绍一下有关萝卜的资料。(本资讯来源于家书)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我国是萝ト的故乡,早在《诗经》中就有关于萝ト的记载。俗语说“梦ト上了街,药店不用开”。可见,萝ト是地道的保健食品,食用、药用两相宜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">滋养功效有</span>防癌抗癌,白萝ト含有木质素,能提高巨噬细胞的活力。此外,白萝ト所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有很好的抗癌防癌作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白萝ト中含有的芥辣油,可<span style="font-size:18px;">清热化痰,生津止渴,</span>可帮助消化,消除人体内热的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 开始制作 <p class="ql-block">先把萝卜切成正方形</p> <p class="ql-block">再把方形萝卜切成5公分长的段</p> <p class="ql-block">再把每一段萝卜,切成厚度为1mm的薄片。</p> <p class="ql-block">再用白糖腌制萝卜片</p> <p class="ql-block">腌制至萝卜片变软,能卷花瓣为好,然后用水冲洗沥干水份。</p> <p class="ql-block">火龙果打汁需过滤,如图所示。</p> <p class="ql-block">葱姜用刀拍松,提前用开水泡起待用</p> <p class="ql-block">将用白糖腌制过的萝卜片,再用火龙果汁和葱姜汁、盐,白糖进行第二次腌制入味入色。</p> <p class="ql-block">将入色入味的萝卜片,逐片斜着,角对角的卷起,卷好后,将逐个花瓣均匀整齐的摆放于盘中,由外向内依次摆放,最后成一朵花为止。</p> <p class="ql-block">再点缀一点葱花,红绿相间,花开富贵喜迎春。</p> <p class="ql-block">本图前景虚化,尝试用一小块粉红色薄膜,手机所拍原图,非后期制作。</p> <p class="ql-block">新春将至春意融,烟火食园藏芬芳。<span style="font-size:18px;">萝卜变身胭脂花,</span>鸟语花香映佳肴。<span style="font-size:18px;">闻香而至馋涎滴,舌尖</span>綻放滋味绚。口感清新嘎嘣脆,回味悠长余味袅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">将平凡食材,实现神奇变化,萝卜,品种繁多,看似配角,其实暗中掌控着味觉和视觉变化的大局。大小不一,形态不同,有圆有长,色泽各异,亦可独挑大梁,又随时甘当配角,又可与其它食材百搭。萝卜被称为“土人参”,是老百姓喜欢的好食材。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">………………………………………</span></p><p class="ql-block"><br></p> 温馨提示 <p class="ql-block">萝卜再好也因人而异,对号入座,看看自己是否适合。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">宜食者:</span></p><p class="ql-block">大便不畅、支气管炎、肺炎患者宜食。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">忌食者:</span></p><p class="ql-block">十二指肠溃疡患者,先兆流产、子宫脱垂者忌食。服用补气药时忌食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">金牛送春归,瑞虎迎春到。在此感谢我的亲朋好友和老师们,一年来对我拙作的支持和鼓励!由衷的道一声,辛苦您们了!并把温馨美好的祝福送给您们,衷心祝愿大家,虎年大吉大利!阖家幸福团圆!欢欢喜喜过大年!一年更比一年强!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">………………………………………</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文/后期/制作/编辑/j.h.j</p><p class="ql-block">拍摄器材:HONOR 20</p><p class="ql-block">后期制作:MIX 美图秀秀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">感谢您的欣赏!</span></p><p class="ql-block"><br></p>