<p class="ql-block"> 珐琅锅分量感十足，往厨房一放，就是最抢眼的一口锅。容量的话，平时三口之家绰绰有余。炖肉很适合，因为珐琅锅优秀的蓄热、恒温功能，我想偶尔还能尝试一下做面包，我这厨房小白的厨艺是不是可以有质的飞跃，哈哈。</p> <p class="ql-block"> 那就开始行动吧，开锅后我选择先炖排骨，正好冰箱有一袋排骨，希望这次我能一举成功。</p><p class="ql-block"> 将排骨洗净，控水。把姜切成片，葱段切丝。炒菜锅下少量油，油热后爆炒葱姜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">然后爆炒后把肋排倒入翻炒，至外表变色。炒菜锅里加生抽，翻炒上色。</p> <p class="ql-block">把排骨倒在珐琅锅里。加水至没过排骨，加冰糖，开中火。中间不用加水，40分钟后完成，汤大概有到半块排骨的高度，就可以出锅喽！！！</p> <p class="ql-block"> 美食出锅喽，尝了一块，厨艺有点进步，同时还有进步的空间，哈哈。做饭绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会做出像样儿的，好吃的菜来。</p><p class="ql-block"> 其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情，认真地做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。</p><p class="ql-block"> 唯有美食与爱不可辜负，用心做一道菜，收获满满的成就感和幸福感。</p>