腊月二十三送“灶神”，讲究“1忌3吃2不留”，送灶王爷迎好运

郭国民

中国的传统节日是非常多的，尤其是一到每年的腊月，也被人们称为“岁末”，离过年就不远了，家家户户都忙碌起来，购置年货，开启迎接春节模式。

春节对国人来说是极富有魅力的。人们称春节为欢欢喜喜“过大年”，“过大年”就会“过小年”，由于南北各地风俗不同，小年的日子也不尽相同。在北方小年是每年的腊月二十三，南方是腊月二十四。

小年这天有一个非常重要的习俗，就是祭灶，送“灶王爷”上天。灶王爷被我们平时称为“灶神”，传说他是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”。老祖宗认为每年的腊月二十三或腊月二十四，灶王爷都会上天向玉帝汇报一个家庭中的所作所为，因此，这天人们都会给灶神来送行。

在送“灶神”这天，民间老一辈人总结了“1忌3吃2不留”。

一忌女子祭灶

俗语说：“男不拜月，女不祭灶”，这句话的字面意义是男人不拜月亮，女人不祭灶神。相传灶王爷是长相貌似潘安，古人思想守旧，讲究男女有别，授受不亲，怕女子祭灶是对灶王爷的大不敬，违背封建礼教，所以女子不能祭灶。

男不拜月，说得是，每年的八月十五，男人是不能拜月亮的，古人认为月亮是嫦娥仙子的居所，男人祭拜，有失礼节，因此男人不能拜月。

而如今，随之社会的发展，人们的思想也在发生改变，大多数家庭祭灶都由女性来充当角色的。

祭灶当天讲究吃3样

在祭灶的时候，家家户户都会用上丰盛又吉祥的贡品，祈求全家在新的一年里平安迎好运，因此民间就有“上天言好事，下界降吉祥”只说，讲究祭灶吃后3样。

①吃饺子

饺子是我国的传统美食，在饮食文化中具有特殊意义，腊月二十三这天自然少不了“好吃不过饺子”这种美食。因此在祭灶当天，按照老传统讲究要吃饺子，就是老话说的“出门饺子，迎风面”，给灶王爷送行。

饺子要用白菜来拌馅，白菜谐音“百财”，吃白菜馅饺子，寓意招财进宝，百财来。

饺子出锅后拿出事先准备好的新碗筷，盛入单数字的，讲究5个、7个、9个，然后恭恭敬敬地放在供奉台上，祭拜接受后，把饺子再回锅，一家人才能吃饭。

②吃灶果糖

祭灶神的时候，供奉台上必须放上果糖，这是有说法的，让灶王爷吃点甜头，就会在玉皇大帝跟前多多美言几句，腊月三十晚上就会带着吉祥回来过年。

俗语讲：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。在以前，集市上都会看到卖灶糖的，家中长辈早早就会将灶糖买回家，祭灶时，还要把灶糖融化，涂在灶王爷的嘴上，希望灶王爷能够多多美言，说上好话。灶糖以前都用的是麦芽糖，特别粘嘴粘牙，如今几乎没有卖麦芽糖的，因此换成了各种果糖。灶糖也是祭灶结束后才能吃得。

③吃苹果

苹果是祭灶台上必须供奉的水果，苹果谐音“平安”，有平平安安，健康长寿的寓意，无论是祭祀，还是过年过节送人，都象征着平安和幸福生活的到来，它还被人们称为平安果，也讲究让灶王爷平安出行。

祭灶台上摆放苹果数量也有讲究，和饺子一样是单数，但是不放1、2、3、4，在我们这里还有句老话是说：“人3鬼4神仙5”的。祭灶活动结束后，灶台上的苹果也是要吃的。

2不留

①不留灶王爷神像

祭完灶后，拿着沾水的果糖，在灶王爷的嘴上涂抹一下，接下家里供奉的灶王爷，烧掉，以示灶王爷离开了，然后再贴上新的神像。

再有的地方还讲究，无论是腊月二十三祭灶，还是腊月二十四祭灶，都要等到腊月二十四晚上再送灶王爷，怕他送得早了，二十三晚上没地方住。

②不留破损的锅碗瓢盆

家里一些有破损的锅碗瓢盆和带有污渍的筷子不能留，然后添置新的，希望人丁兴旺，财源广进。

虽然勤俭持家是我们的老传统，也是兴旺家庭的法宝，但是在新年到来之前，老习俗流传下来破损的锅碗瓢盆并不能为家中带来好运，讲究辞旧迎新，扔掉破损的锅碗瓢盆与勤俭持家之家没矛盾。

在过去，民间对破损的锅碗瓢盆是有忌讳的，说饭碗就是吃饭的家当，如果用破损的碗预示自己“饭碗”不稳，来年工作不如意，生意上也不顺的。其实过年用破损的锅碗瓢盆，一是不美观，二是给客人留下不好的印象，用来吃饭也让人没有食欲。

其实一切美好还是要通过自己努力才能实现的。老传统留下来的祭灶和讲究，就是一些民间风俗，是老一辈人的祈福活动，对来年吉祥安康、美好生活的愿望。