慢游重庆磁器口千年古镇

席哥哥

“磁器口”古镇名称的由来。

磁器口古镇位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔，是嘉陵江边的重要水陸码头。它建于宋代，原名龙隐镇。据说朱棣篡位，建文帝朱允炆逃跑，削发为僧，流落到此地“宝轮寺”隐藏多年，后人就将这里称为龙隐镇。清初，青花瓷器成为龙隐镇的主业，大家渐渐就把龙隐镇叫瓷器口，以后又顺口叫磁器口了。

“一条石板路，千年磁器口”，兴盛时“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯”。被赞誉为“小重庆”。其悠久历史，深厚的文化底蕴，明清古建筑荟萃，纯朴的巴渝民风民俗风貌与近在咫尺的现代繁华都市形成鲜明对比。是回味旧重庆，重游故地桃花园的好去处。2010年，磁器口古镇被选入中国历史文化名街。

嘉陵江边“迎龙门”老码头。

春节前的磁器口古镇，张灯结彩，人来人往，热闹非凡。

古镇特色美食，陈麻花。陈建平麻花、陈昌银麻花那个正宗？当地人在陈建平麻花门前排长队，看来有道理。椒盐、麻辣、五香、冰糖、巧克力种类繁多。品尝一下，椒盐味道好，又酥又脆。

重庆是火锅的发源地，桥头火锅是重庆非物质文化遗产。所以，吃货到重庆，必吃桥头火锅。

火锅发源于川江船工的日常饮食。曾记得小时候坐木船沿沱江从沪洲到富顺，船老大在船尾拉一张网，行船捕鱼两不误。到开饭时，就是煮一锅火锅，把沿途码头上买的便宜的牛杂碎与白菜 、罗卜等疏菜和自己船上打的鱼等等都煮下去，再放些干海椒、花椒，盐，煮成“连锅闹”。这种吃法麻辣烫，有盐有味，新鲜营养，充饥去寒，纤夫吃得饱又除湿气，船工很喜欢。

久而久之，传到码头上。有人用大锅煮来卖给下力的棒棒军吃，为了吃的时候各不干挠，就发明了用竹片扎成九宫格放在大锅内的九宫格火锅。这些都是底层干苦力活路的劳动人民吃的又方便而又实惠的日常伙食，穷人的吃法达官贵人不削一顾，有人专门为有钱人打造铜火锅炉子。中间烧木炭，四周围子锅里烧汤，烫菜

讲卫生、讲斯文，摆排场，那是有钱人玩味的高级火锅子。

桥头火锅起源于重庆海棠溪桥头，1940年由李文俊始创。采用传统工艺和独特配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。吃起好巴适啊！

吃老重庆味道，一定是重庆小面。其独特的调料别有一番滋味，麻辣得安逸不摆了！

毕生园怪味胡豆要买点。

何谓怪味？川菜中有麻辣、椒盐、糖醋、鱼香、家常等等味型，怪味是川菜独创的一种味型。几乎用上了各种调料，有川盐、红酱油、白酱油、鸡粉、芝麻酱、白糖、醋、香油、红油、花椒粉、熟芝麻等。其味道集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香众味于一体，各味平衡彼此烘托，层次分明。故以“怪”字来褒其滋味之妙。所以，怪味胡豆值得买来慢慢品尝。

桔饼是个好东西，娃娃喜欢吃，冬天止咳化痰润肺。

小吃太多了，再馋的香香嘴也吃不过来了。

喜欢戏曲的票友，可以进去点一曲喜爱的折子戏，一边亨一边品茗，自得其乐！

街头艺人拉琴，给古镇带来现代的气息。

热闹挤了、希奇看了、香香吃了、礼品买了，大包小包提起，慢游磁器口古镇耍安逸了，该回去了。