发展野生中药材特色优势 开发野生苦菜加工产品

怀仁农业

苦菜除了作为一种可食用的野菜以外，它同样也是一种相当不错的野生中草药，有着很好的药效。药食同源，被古本草列为极品，遍布农村乡下却少有人知，它的药名叫“败酱草”,别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，性味寒、苦、平，无毒。 富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿之功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

怀仁市汇康农业专业合作社位于河头乡东寺庄村，合作社采用“企业＋基地＋农户”的运作模式，发展野生苦菜优势，开发苦菜鲜食真空包装产品。合作社建有真空包装鲜食野菜车间200平米，可储存加工速冻真空包装苦菜20余吨，引进现代真空包装技术生产加工优质的蔬菜和山野菜系列产品，专门从事野生苦菜的加工、保鲜、包装和销售，使市民在冬天也能吃到新鲜的原汁原味的苦菜。

汇康农业专业合作社秉承着"汇流成海，康健大众"的经营理念，诚信经营绿色、健康、野生苦菜。从挑、拣、洗、煮、装、存六个环节严把质量关，生产的野生苦菜无任何添加剂，纯天然，无污染，绿色无公害的原生态特点，又方便贮存、运输，满足顾客的绿色消费需求，保障大众能够吃上放心野生食品。

真空鲜食苦菜产品不仅进入本地的佳顺旺、佳家玛、薄利、家家利等商超、酒店以及特产店，而且开通了淘宝专营店，主要销往大同、应县、朔州、太原、内蒙等地，年产量在60吨以上。

作为怀仁特产，野生原味苦菜参加了历届怀仁羔羊肉交易大会农产品展销，深受广大市民的喜爱。

小苦菜做出大产业，合作社在自己创收的同时，提供了30余人的就业岗位，并使周边十余个村的留守老人“人人有活干，天天有钱赚”。“以点带线、以线带面”持续辐射带动周边乡村农民增收致富。