<p class="ql-block">1.准备材料:两份等量的面粉，适量的清水，保鲜膜，酵母，碗若干</p> <p class="ql-block">2.在其中一份面粉里倒入1.5克酵母，并在两份面粉中添加同等少量的清水</p> <p class="ql-block">3.将两份面粉揉搓成面团（在此过程中要分别少量多次地加入等量清水）。接着，分别将两种不同类的面团平均分成两份并放入四个碗中，用保鲜膜密封好。</p> <p class="ql-block">4.把一份有酵母面团和一份无酵母面团放入冰箱冷藏，再把其余面团分别放入盛有热水的碗中</p> <p class="ql-block">5.一个半小时后，观察四份面团的变化情况:温暖环境下的有酵母面团发酵最大；温暖环境下的无酵母面团没有变化；低温环境下的有酵母面团发酵大小仅次于温暖环境下有酵母面团的发酵大小；低温环境下的无酵母面团没有变化。</p> <p class="ql-block">6.得出结论:面团发酵需要酵母，并且需要温暖环境。在同等量面团下，温度越高，面团发酵越大</p>