说年味

摸鱼儿

一

“年者，熟谷也。”年字最早的写法是一个人背负着成熟的禾稻，表示庄稼成熟之意。后来，年字也引申为谷物成熟的一个周期。

一个周期中，需要明确一个起点，否则就会混沌不清。定义年的起点经历了一个变化的过程。

观察北斗天象和太阳光照是古人观察确定一个谷物成熟周期的两种基本方法。

“斗柄朝东天下春”。春秋时期，古人根据北斗七星斗柄的指向将一年简单四等分，定义出仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个季节。

太阳照耀万物生长。古人在农业生产中更密切观察到一个谷物成熟周期中太阳光照变化的规律。从观察太阳运行及其光照规律，古人总结创造了24节气。

依照最长黑夜、最长白昼、黑夜白昼均等等特征，24节气最早确立了“二分两至”（冬至、夏至、春分、秋分）。春秋初期，由“二分两至”又增加了“四立”，秦汉之际，24个节气全部确立。

公元前104年，汉武帝时期的邓平制定了《太初历》，24节气由此正式纳入官方历法。

“二分两至”是24节气中的四个基准点。结合谷物成熟和太阳运行，“二分两至”中的冬至日成为一年之中最为重要的时日。

冬至，是太阳回返北半球的时间始点。冬至后太阳日高一日、白昼日长一日。冬至标示着太阳新生和再一次的循环往复。居住于北半球，以农耕为生的华夏民族自古就将这个迎接太阳回归的冬至日看作是“大吉之日”，并在这个始点上举行隆重的祝贺与祈愿仪式。

将冬至日作为年的起点，是观察太阳光照的结果，在早期历法中，冬至日也是一年的元日。

夏商时代的《夏历》根据观测月亮的圆缺变化将一年划分为12个月，12次月圆月缺与一个太阳回归年大致相当。根据月相确立的历法是为阴历。

依据太阳运行规律确立的24节气，其立春节气多在阴历正月初一前后，春天是万物生发之时，正月初一似乎更能象征着一年之始。由此，一年的元日由冬至日渐渐地变更为正月初一，过年也从过冬至变更为过正月初一，因冬至本身及曾赋予的重要意义，“冬至大于年”的说法一直就在民间流传。
　　民国时，将过春节与过正月初一合二为一，过年从此也称为过春节。建国后，将春节作为法定假日固定下来，春节成为了人们生活中有假期的最重要传统节日。

二

过年的记忆与感受称为年味，从渊源上看，这种记忆与感受的形成主要来自于祈愿仪式、欢庆活动、情感表达以及由此形成的各式各样的风俗年情。

时节变化、谷物收成在古人眼中都有超自然的力量支配其中，举行仪式祈愿是表达对超自然力量敬畏，求得超自然力量庇佑的主要方式。

从认知确定冬至为一年之始开始，祭祀鬼神的仪式随之而来。《周礼》有载：“冬日至，于地上之圜丘奏之，若乐六变，则天神皆降，可得而礼矣。

圜丘就是古代的祭天台，中国古人的超自然崇拜主要是上天崇拜。秦朝统一后，冬至日祭天成为国家规格的重要祭祀，由官方延伸至民间，在普通人心中，祭祀祈愿就是过年的重要内容。

各种自然之上的神秘力量都是古人眼中的神。中国古人的超自然崇拜非止于一神，祈愿所向非止于一事。滋长万物、五谷丰登是对上天的祈愿；调风顺雨、安宁一方是对社神的祈愿；家和业兴、子孙衍庆是对祖宗的祈愿；生意兴隆、财源茂盛是对财神的祈愿；烟火顺遂，上天吉言是对灶神的祈愿。

祈愿通过各种仪式表达，庄重的仪式往往震动人心，祈愿仪式成就了最为重要的年味。

年，根植于农业社会，一年收成的好坏也称为“年成”，享受谷物成熟自然也是过年的重要活动。

贾平凹在描述陕北过年时写到：“平时粗鄙，过年文明；平时节俭，过年铺张。”既然过年源于庆贺丰收，那么在物质上展示富足就理所当然。在物质匮乏、生活凋敝的过去，丰富食物带来的生活满足，光鲜衣着带来的自信，人群集体性的文明温良，过年将生活的美好阶段性放大。

祈愿仪式和富足体验都都随着活动展开，亲身的活动参与体验是个人年味感受的来源。

“大江流日夜 慷慨歌未央”在时间的终点与起点上，最是人生情感抒发与总结之时。除了自我的抒发与总结，走亲访友也是关照自我情感的一种方式。

平时无缘谋面的亲友故旧，以年之名，谋面相叙，共话旧岁，共迎新年，在亲友的眼中个人进一步感受自己。

进入现代社会，特别是改革开放后，中国人的流动性大大增强，许多家庭平日并不容易相聚，团聚相守、共抒岁怀成为家庭过年的新内容。

“新年纳余庆 佳节号长春”诗词楹联是中华优秀文化中的瑰宝。

以楹联的形式表达祈愿，是过年历史演变中的一次文化表达，并从此大放异彩。

爆竹、桃符、窗花、年画、福字、中国结等文化符号是过年文化表达的补充形式。春联等文化符号是由祈愿仪式、欢庆活动、情感表达衍生出的中国人喜闻乐见的风俗年情。

三

年味越来越淡，这是很多人共同的感受。形成年味的祈愿仪式、欢庆活动与情感表达三大要素在时代的淘洗下都趋于淡化。

科学虽然还不能解释一切，但在科学技术与物质财富不断发展增长的今天，人们对于未来更有能力预知和把控，中国人祈愿于超自然力的行为和意愿不断下降。

物质的丰富让日常生活与过年时节在物质享用上已模糊了界限。在享受丰收、享受收获上，过年已不再特别。

人员的流动拉开了相距的空间，加快的生活节奏与便捷的通讯 让过年时的亲友谋面反而减少，与亲友谋面深叙的情感表达低于从前。

传统农业社会，过年之时登门谋面既是亲友间的情感交流，也是礼节约束。同村同宗之间，在这种礼节约束下，过年之时登门一拜，一年之中存积的嫌隙不睦顿时就能冰融消释。

现代中国是无神论国家，祈愿神灵的活动失去了其存在的根基。但“以道驭术”，人生于天地间，敬畏天地自然，追思宗祖先贤依然是一种立人的风尚，依然是过年之时可行可倡的良好祈愿。

“萱草生堂阶 游子行天涯”，在奔波分离的时代，一场团聚相守就能释放出满堂的欢庆，家人团聚的年味温馨绵长。

每个个人都有一份儿时的美食记忆，都有一份独有的美食食谱。亲自动手，做上几样记忆中的年货美食，年味就在这些美食中，在家庭厨房的热锅热灶上荡漾。

中华诗词楹联，隽永灵动。迎接新年，根据自家情况撰写书写一幅、几幅春联许下美好祝愿，翰墨文宗，满室流芳。

敬畏在，年味犹在，相聚在，年味犹在，动手处，年味犹在。