“学做传统美食—七彩饺子”天津市滨海新区大港二中七年八班秦秉正

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七彩

饺子

紫薯

汁液

备用

体会

南瓜

泥状

熟练

劳动

　　饺子是每个中国人心中情思萦绕的传统美食。在春节来临之际，我做了七彩饺子，它寓意着吉祥如意，合家幸福。
　　七彩的颜色是怎样来的呢？原来是植物体内细胞中液泡里细胞液中的色素，就是它将饺子皮染成各种彩色。这是一件很繁琐的“工程”，但我们不辞劳苦，用汗水包出一个个“艺术品”，亲手制作让我更加体验到劳动的快乐、喜悦。
　　

2022年1月19日，早上在小区里采购原料，并准备好用具。

紫薯、南瓜清洗后，紫薯去皮，切片上锅蒸，南瓜去皮去瓤，切片上锅蒸。

打开锅盖，用筷子扎一扎是否软烂，垫布小心拿出，捣成泥状备用。

蓝莓清洗后，捣烂挤出汁备用，但随时间变化，逐渐变成香芋色。

胡萝卜洗净，去皮，擦丝（放点盐）挤出汁液备用。

小白菜、菠菜焯水：锅内放足够的水烧开，放一点油，一小勺盐，使之变绿，也能去除菠菜里的草酸，注意先炒根部，再炒叶子，最后冲凉即可。

蔬菜剁碎，在盘中放上屉布，在放剁碎的蔬菜，并挤出汁液备用。

七彩原料汁液、泥状备齐，耗时最长，很是辛苦。

利用七彩原料的汁液和面，，并放入盆中醒一醒备用。

利用原料肉馅、胡萝卜、小白菜、菠菜，再炒两个鸡蛋碎，备齐三种馅料。

包七彩祥云饺子，左手拿皮，右手放入适当的馅料，上叠并把周围捏严。

成品展示：泥状的颜色很好，汁液的不如榨汁机榨得颜色浓。

烧开足够的水，放入饺子，肉馅打三次凉水，素馅打两次凉水，开盖再煮一小会，捞出，颜色更漂亮了，我好开心。

切南瓜不费劲，很是熟练啊！

南瓜泥很好捣。

紫薯泥太难捣了，盆、凿蒜锤被紫薯泥黏到了一起。

第一次尝试使用插板，可费劲了。

我的刀功越来越熟练了。

胡萝卜挤汁是最容易的。

火龙果比较粘稠，不好挤出汁，我都要笑喷了。

焯水、过凉很熟练。

第一次尝试和面、揉面。

制作七彩祥云的面皮。

包饺子比原来也熟练多了。

七彩饺子出锅，热气腾腾的，色泽鲜艳，使我垂涎欲滴。

自我评价：在这次活动中，我体会到劳动的艰辛，使我感受到长辈们的辛苦，从今往后，我要更加体贴长辈，分担重任。“百善孝为先”，亲子感情在活动中不断浓厚，温馨的场面不时回荡在我的脑海里，真心希望这样的活动能更多些，在辛勤的劳动里蕴含了深情—亲情。让成功的喜悦与温馨的亲情将笑与汗水凝结在一起，品味着生命的意义。朋友啊！你是否也有过如此的人间温情呢？“尊前慈母在，浪子不觉寒。”也愿疫情的凄冷尽快散去，让我们更好的领悟家人间的情怀。
　　家长评价：2022年1月19日，忙碌快乐的一天，孩子通过精心备料—包七彩祥云饺子—到成品展示的全过程，让我们确实感受到孩子长大了，懂事了，当小小的七彩饺子摆满了两大盖帘时，快乐和幸福的笑容洋溢在我们每个人的脸上，热气腾腾的七彩饺子端上桌，确确实实饱了眼福、口福，更体会到了自己劳动果实的魅力。
　　通过这次活动，孩子即增长了知识，又真正体会到劳动过程中的快乐，也认识到家务劳动的繁重，作为家长也体会到像这样看得见、摸得着、亲身体验的实效性特强，感谢学校的这个平台，相信孩子在学校、家庭和社会的大环境中茁壮成长。
　　饺子，中国传统文化的结晶，是中华不可多得的魁宝。在包的过程中，它让人们体会到了劳动的辛苦与喜悦，拉近了家人间的感情—家和万事兴。更祝愿疫情早日结束，让我们一起享受生活的乐趣。

秦秉正 居家实践活动
2022.1.20