二十四节气/大寒

海南中心校

江南冰不闭，山泽气潜通。 ——（唐）卢象 万家灯火不熄窗户上的白雾里，映着福和喜互相传递着春天即将到来的消息 腊月年光如激浪今天10时39分二十四节气中的大寒悄然降临 坚冰深处春水生大寒意味着四时的终结也预兆着新春的开始 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️大寒 • 由来 ❄️ 每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。古人认为大寒是一年中最冷的时节。有同学疑惑，冬至时，太阳在太阳直射点离北半球最远，为什么不是冬至时最冷呢？原因在于，冬至是北半球吸收太阳能最低的一天，但地表蓄热需要时间释放，所以温度降到最低延迟到了大寒前后。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒 • 习俗 ❄️ 除旧饰新，准备年货大寒后离春节越来越近，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物。您家的福字、对联准备好了吗？ 粘灶王嘴大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。祭灶时，要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。常用的灶神联往往写着“上天言好事，回宫降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之类的字句。 吃消寒糕北方在大寒有吃消寒糕的习俗。这是年糕的一种。糯米含糖量高，可帮助抵御严寒，更是图“年年高”之意，希冀今后年年平安、步步高升。 蒸煮糯米饭岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的时节。 熬鸡汤南方的家庭则常在大寒时节，熬上一锅鲜香美味的鸡汤。暖乎乎地喝下肚，一身的寒气仿佛也消失殆尽。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒• 三候 ❄️ 一候：鸡乳大寒之日“鸡乳”，鸡是木畜，提前感知到春气，开始孵小鸡了。 二候：征鸟厉疾鹰隼之类的征鸟，处于捕食能力极强的状态中，为了寻找食物以补充能量抵御寒冷。 三候：水泽腹坚在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒 • 诗词 ❄️ 《大寒吟》【宋代】邵雍旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。 寒语：门前旧雪还未消融，新的雪花又席卷而来，怎一个冷字了得！ 《岁寒知松柏》【宋代】黄庭坚松柏天生独，青青贯四时。心藏后凋节，岁有大寒知。惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。摇落千秋静，婆娑万籁悲。郑公扶贞观，已不见封彝。 寒语：松柏四季常青，大寒时节，冰天雪地，要以冬藏休养为主，保持精神安宁平静。 《游慈云》【宋代】陈著老怀不与世情更，才说闲行兴翼然。微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。笑问松边人立石，汝知今日是何年。 寒语：难得一遇大寒暖，慈云寺香气已然飘来，恍然不知今夕何年。 《苦寒吟》【唐代】孟郊天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光。敲石不得火，壮阴正夺阳。调苦竟何言，冻吟成此章。 寒语：天寒地冻，北风呼啸，冰面坚实，日光寒凄，好冷啊。 《永乐沽酒》【宋代】方回大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。 寒语：这么冷的天儿，怎么能不热一壶酒，好好喝喝暖暖身子呢。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒 • 饮食 ❄️ 大寒为阴邪最盛之时，天气干燥，饮食以温补滋阴为主要原则。宜食的谷物有糯米、高粱米、刀豆；宜食的干果有栗子、大枣、核桃、黑芝麻、木耳、银耳等；宜食的水果有桂圆、荔枝、木瓜、石榴等；宜食的肉类有羊肉、牛肉等。另外，大寒与立春相交接，阳气开始萌生，因此在饮食上也应顺应季节的变化，进补量应适宜减少，同时添加一些具有升散性质的食物，如香菜、葱白等，但不可过食。 姜桂核桃粥核桃肉、枸杞子各15克，干姜、当归各6克，人参3克，肉桂细末1克，精羊肉100克，粳米100克，精盐、葱、姜适量。诸药材与羊肉洗净。用砂锅煎取干姜、当归、人参药汁，去渣后入核桃肉、枸杞子、羊肉（均切碎）及粳米同煮，沸后加入肉桂细末及盐、葱、姜煮至成粥。宜冬季服食。能温肾助阳，益气健脾，润肠通便。适用于脾肾虚衰，气血不足，神疲乏力，纳呆体倦，腰膝冷痛，阳虚便秘等症。夏季，便溏者不宜食。 益智参杞羊肉汤精羊肉200克，益智仁2克，红参6克，枸杞子10克，生姜、葱白、花椒、料酒、精盐各适量。羊肉洗净，放入开水锅中煮透，再用冷水洗净，切成方块；红参片、益智仁装纱布袋，扎口，浸泡1小时；枸杞子洗净，浸泡。油锅烧热，将羊肉块、生姜片、葱白段、花椒放入锅中一起煸炒，下料酒炝锅，炒透后，一起倾入大砂锅内，加入适量清汤，投入红参、益智仁纱布袋及枸杞子等，大火烧开后改用小火慢炖。2小时后拣出纱布袋和生姜、葱即成。该药膳汤温补脾肾，补气益精，散寒开胃。适合严寒季节温补养生，特别是阳气不足、脾肾虚弱的亚健康人群冬季食用。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒 • 养生 ❄️ 推荐茶饮 温中健胃茶茯苓、干姜、高良姜、甘草各3克，砂仁、陈皮、丁香各1克。开水沏代茶饮，或水煎，代茶饮。有健脾温胃、散寒止痛之效。用于脾胃虚寒所致食欲不振、胃脘疼痛、呃逆、呕吐。温补宽心茶红参2克，薤白3克，山楂6克，肉桂末1克。开水沏代茶饮，或水煎，代茶饮。有益气温阳、活血宽胸作用。适用于冠心病心绞痛阳气虚，或寒冷季节容易发病者。 🔹🔹🔹🔹🔹 适当运动养身体 运动可以根据自身情况选择散步、慢跑、太极拳等运动方式，老年人不宜做过分剧烈的活动，运动时务必注意不要大汗淋漓，以免使阳气外泄。运动前，一定要做好充分的准备活动。因为此时气温很低，肌肉韧带的弹性和关节的灵活性降低，极易发生运动损伤。另外，锻炼时间最好安排在下午较暖和时进行。 🔹🔹🔹🔹🔹 健康小技巧 常搓鼻天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。 常揉腰冬季正是补肾的好时候，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。 按穴位大寒节气穴位养生以“预防疫病”为原则，推荐养生穴位为风池穴和风府穴。风池穴：位于后颈部，后头骨下，两条大筋外缘陷窝中，相当于耳垂平齐。风府穴：在颈部，当后发际正中直上1寸。后背正中一条线，往上发际线处，用大拇指中间的关节在这个边缘向上比划一横指就是1寸。 🔹🔹🔹🔹🔹 ❄️ 大寒 • 絮语 ❄️ 谚语 ⭐️大寒暖，立春冷。⭐️大寒暖几天，雨水冷几天。⭐️大寒地不冻，惊蛰地不开。⭐️大寒不寒，春分不暖。⭐️大寒无寒，清明泥潭。 ⭐️大寒寒白，来年碗呷白。⭐️大寒见三白，农人衣食足。⭐️大寒三白（雪）极宜菜麦。⭐️大寒不寒不冻，来年一定虫多。⭐️大寒不寒，人畜不安。 🔹🔹🔹🔹🔹 病毒细菌近期又开始活跃疫情防控还需要我们一起努力戴口罩，勤消毒，少聚集就地过年也可以有声有色 时光交替，四季流转大寒已至，春日可期冬天就要过去春天还会远吗 莫畏严寒，坚定前行积蓄内心的力量一起迎接春暖花开 审核：臧玉荣编辑：李银姬