“好吃” 的 农 垦 58

若水（才苏）

　　1960年代中期，为了解决“吃饱饭”的问题，在湖南的山区农村也开始推广种植双季稻，农民们虽然很苦很累，但为了多产粮食，再苦再累也得拼死拼活地干。在我的印象中，晚稻的产量比早稻产量要低很多，但那米饭却特别好吃，尽管那米饭煮熟后仍然有一股淡淡的农药味，人们还是忘情地吃着，以至于读高中时有两大个子同学来了一次吃饭比赛，一餐吃了6份饭，计1.2公斤大米。这好吃的晚稻便是“农恳58”。

　　据资料记载：“农恳58”是1957年从日本引进的，原名“世界”，1960年开始试点种植，产量比原始农家产品增产一成，效果良好。

作为双季晚稻的种植品种，“农垦58”有很强的适应性，无论是山上的梯田，还是大田垅里的好田，它都能生长、繁植、出产；它耐寒、耐晚，湖南的双季晚稻最担心的一个问题是在稻苗抽穗扬花期遭遇“寒露风”，不少稻谷品种在抽穗扬花时遭遇“寒露风”，那稻穗就报废了，而“农垦58”就较好地解决了这个问题，它遭遇寒露风时会受些影响，但绝不会颗粒无收，每亩200～300斤还是可以保证的。

　　“农恳58”在种植管理和收获过程中也是很“好吃”的。

好吃肥，你得将肥料下得足足的，除了下足底肥外，在生长期还得施两次氮肥，那时候用的氮肥是液态的“氨水”，特别的刺鼻。

好吃药，由于茎杆矮、株间密、分蘖多，极易产生稻枯病，也易产生稻飞蚤等虫害，那时的“六六六粉”、“敌敌畏”等农药基本上就是为农垦58准备的，以至于煮熟了的米饭还有淡淡的农药味。

好吃工，除了田间管理比较费工外，最大的问题是脱粒十分困难。那时候用的脚踩打谷机，对在田间里熟透了的农垦58可以有七成左右的脱粒效果，但由于其茎杆太短（40～60厘米），负责脚踩打谷机脱粒的人常常会被打谷机滚筒上的铁齿伤到手指。

连枷

　　1975年，我担任生产小队的保管员，真正的领教了这农垦58是如何“吃工”的。农民们将那在稻田里未能脱粒的、或不方便脱粒的稻穗收割回来，先堆放在仓库的地面，或堆放在谁家的堂屋里，天气好时再起出来边晒边用连枷链打，打一阵子抖一抖，过一遍灰筛后转移到另外的晒席里；若是天气不好，则在室内用木锤子锤打脱粒，锤的时候下面还得垫上段木头才行，那农垦58谷粒呈扁圆状，谷毛尖还特别长，干一天下来不但整的人腰酸背痛腿抽筋，还一身奇痒，凡参加此项目劳动的人尽管将自己武装的密不透风，完成一天的劳动后若能忍着不洗澡的那一定是个“大能人”。

尽管费了这么多力气，用尽了办法，那不够成熟的、半饱和的谷粒还是有那么一些脱粒不了的，就只好丢弃在房前屋后交给鸡、鸭、鹅去处理了。

　　农垦58谷壳较薄，出米率高，且米质好，米饭有糯性，口感特别好，差不多有现在泰国香米的味道，成饭率只有1比2的比例，所以，那大个子男同学一顿饭能吃下6大碗。

随着高产杂交水稻的普遍种植，农垦58退出了历史，“好吃的农垦58”成为了老一辈人历史的记忆！