忆苦思甜

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　　五十年代末与六十年代初的人民公社时代，曾经兴办过集体食堂，所有人家都不能生火做饭，烟囱不能冒出炊烟，每天的三餐由大队里负责供应，这也就是历史上“大锅饭”由来吧。

我家的二间楼房曾被征用为村集体食堂一段时间。虽然那时我还没有出生，但母亲后来的念叨声里，也多多少少听到过那时的一些情景。一家人住到了地主大院的一间房子里。离开家时都还好好的，结果重新搬回家后，却发现楼上的厚厚的装稻谷大柜板不见了，说是拆掉后当成柴火烧了。虽然隐约有消息说是被当时的食堂人员私拆拿走另用，可在那大公无私的年代里，谁也不敢公开与大队干部叫板，所以谷柜的去向终究无法追寻，也寻求不到一丝一毫的赔偿，最终不得不自认倒霉罢了。

上世纪六十年代末，“千万不要忘记阶级斗争”语录在农村墙壁上屡见不鲜，但村集体食堂早已恢复为各家自己起火做饭。那时，每年总会由生产队组织一二次“忆苦思甜”活动。“忆苦思甜”活动由各生产小队组织，一般都安排在晚餐，一是考虑喝稀薄的不影响参加生产劳动，二是老老少少包括读书人都能参与“忆苦思甜”活动，不会出现个别人家生火烧饭冒烟的现象。

那一天午饭后，生产队就安排人员着手准备晚餐的食料。主食一般以米糠为主，配加上一些萝卜、番薯、青菜等辅料，然后支起大锅急火慢火地熬成粥。毕竟这样的“忆苦思甜”不同于50年代真正的大饥荒困难时期，为了大家能咽下口，生产队长也会让人掺入很多大米，再倒上很多的猪油起润滑作用。这样的米糠粥，不仅让大家享受到一顿的晚餐，还能享受到猪油的香味。到开饭时间了，生产队老老少少捧着个大碗排队，在大锅的四溢香气诱惑下，轮流到大锅前舀上一碗，然后找个地方或蹲或站或坐，用手中的筷子将稀粥搅拌上一会，等凉点后，立马沿着碗口突突地吸上半圈，一碗干了，然后再排队去抢第二大碗，连挂在碗壁上米糠也伸出舌头仔细的舔了又舔。看着大人们吃得如此津津有味，自己忍不住喝起粥来，觉得味道也很不错。也许只是偶尔吃上一顿，虽然无法与大米饭相媲美，也不觉得那么的难吃，比家里经常吃的玉米羹强多了。

在那物质贫乏的年代里，因为晚餐后不再劳动，所以各家各户的晚餐，都以稀的为主。剩饭煮的饭汤，青菜掺杂点米熬成的菜粥，玉米粉做的羹，偶尔的一餐面条也是奢望；而菜也基本上以腌菜为主，自制的霉豆腐、腌松菜、腌萝卜、腌九头芥是那个时代里的居家便菜。所以，那时的小孩基本上都会尿床，也就不奇怪了。

那时家乡流传的一句叫作“岳母见女婿，势头得得滴”的口头禅，意思是说女婿上门来，岳母高兴之余却没有什么菜可以招待，就到邻居家讨了点腌着的腌菜。但怕女婿看到不好意思，就将腌菜藏在了腰上系的围裙里面。因为腌菜上的水还没捏干，边走边滴，一路就留下了水迹。这样的谚语里既有取笑的成份，也含着生活的艰辛。