毛芋头的一种处置方法

雄鹰于飞

　　毛芋头，因为是孕育了众多的毛芋仔，所以往往体格硬实而且硕壮。也因为是长期在竭力吸收养分，酝酿营养，不断的分输给各个毛芋仔以使它们都能尽情生长，所以自己终于狼犺、悭涩，甚而至于满身瘢疤了，不太受人待见。但请万勿弃置，毛芋头仍有价值的，只要处置得当，可以也是人间至味。

下面就介绍一种处置方法：

　　一、去皮洗净；

　　二、刨丝；

　　三、晒干；

　　四、包装；

　　五、密封贮存备用。

　　要食用时，可取适量，先清水略浸，捞起。

最好是烧肉哩。也不必专去精挑什么五花里肌，就自家吃剩的几块红烧肉，盘底白油花花的，扣到锅里头去，热起。待白油吱吱的与皮肉一起冒着小泡一体透亮晶莹的时候，就把浸过水的毛芋头丝撮进锅子里头去，翻炒翻炒，加些开水，滚起，然后盖盖，焖上一会。靓丽就在里头。

以前，毛芋头是把自己所能吸收的养分几乎都转化成为营养给了她的仔们，自己不留下一分。这次的油水可以都从从容容大大方方地滋润了自个儿了。

揭起锅盖，当白气稍散，看见毛芋头丝浸渍了肉的红润，胖滋滋白里透红，搛一筷到嘴里，软糯细腻，自己顿时也浑身软糯细腻起来。