<p class="ql-block">西藏餐极具特色。制作藏餐的大部分原料是藏区自产的，花色品种丰富，味道各异。</p><p class="ql-block"> 藏餐分主食、菜肴、汤三大类。其主要佐料除甜食外，还有姜、咖喱、花椒、香菜、藏茴香、胡椒、香薷、大蒜、葱、野蒜、沙贝母、辣椒、孙粉等。这些佐料用法各异，对不同的食物烹任有不同的佐料要求。藏式宴席配菜都很有讲究，而且对饮食卫生的要求也很严格......</p> <p class="ql-block">扎西达娲藏文化演艺餐厅</p><p class="ql-block">东安路562号绿地缤纷城西区3层月牙街</p> <p class="ql-block">全家团圆年夜饭，有滋有味真香甜：幸福多，新年快乐！</p> <p class="ql-block">藏餐的主食“麻三”用糌粑、细酪粉、红糖混匀，再用酥油拌成半固体状，然后放进模子里制块并用酥油装点即成。</p> <p class="ql-block">土豆咖喱饭先把新鲜酥油化热，放入少许葱把切成块状的羊肉倒人锅里，加上小茴香咖喱等佐料，将土豆煮熟切成块状放入锅里一起烧一会儿即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内，上面加上土豆咖喱肉。</p> <p class="ql-block">肉包子将牛肉、板油和葱一起剁细、加上佐料。蒸熟后的包子，以吃时能流出汤汁的馅为佳。还有一种酪粉包，其馅是用细酪粉、少许豌豆粉和白糖混匀，然后用融化的酥油拌合而成的。</p> <p class="ql-block">牛肚凉拌、还有炸牛肉、炸羊排骨、萝卜炖牛肉、银丝肉丁、烤蘑菇......</p> <p class="ql-block">藏族，有多彩的民族文化。这里，有浓厚的宗教情怀。这里，有朴实的西藏人民。</p> <p class="ql-block">藏族姑娘跳的藏舞既有豪迈也有柔情，所以应该用风情万种。</p> <p class="ql-block">藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等，主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。</p> <p class="ql-block">藏特色美食糌粑，是藏族的一种重要食品，糌粑的食用很简单，将糌粑放入碗中，再放少许酥油茶，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。</p> <p class="ql-block">咪达意为命名粥。佛教三大寺的僧侣获得格西学位时，按规定应向寺内憎众布施稠粥，以示庆贺。</p> <p class="ql-block">风干肉将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷......</p> <p class="ql-block"> 喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满;再喝一口，再斟满;喝完第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人她们穿着最华丽的服饰，唱着最迷人的酒歌......</p> <p class="ql-block">青稞酒是喜庆过节必备之饮料。</p> <p class="ql-block">藏式菜肴有灌羊肠、羊肺。灌羊肺是把各种佐料磨成细粉和水成汁，放入开水中煮片刻后捞出冷却，再切成片油炒即成。</p> <p class="ql-block">肉肠味道鲜美。用羊肠制作。在切细的碎肉丁里加上调料，从带油大肠的细端往粗端边装边翻，装完后以慢火炖熟。</p> <p class="ql-block">面肠是用切碎的羊油放入搅拌成糊状的面粉里再加调料灌制而成，再加适量的羊油和调料煮熟，鲜美脆嫩。</p> <p class="ql-block">羊头凉拌和牛肚凉拌是独具特色的风味小吃。</p> <p class="ql-block">藏族一般禁食狗肉。此外，驴、骡、马肉也在禁食之列。</p> <p class="ql-block"> 俗语说：“十里不同雨，百里不同天。”我国地大物博形成了丰富的地域文化。作为长期生活在高原上的民族，藏民族有着自己独特的食品结构和饮食习惯。</p> <p class="ql-block">藏餐馆。其装潢设计体现民族特色。“狗蹄”木桌、铁皮火炉、“八瑞”瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等，都体现了藏民族的精神追求......</p>