清化粉，广东省始兴县特产，中国国家地理标志产品。清化粉又名"宰相粉"，为渊源于始兴县名人唐朝名相张九龄，故名。是始兴的传统特色产品，已有1000多年的历史，相传为盛唐名相张九龄母亲为小九龄研制出来的"宵夜"。因由于产地和形状、气色的原因，先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉的称谓。 教师介绍清化粉，引导幼儿用感官、感知清化粉的特征。 教师讲述张九龄和清化粉的渊源 清化粉以大米为主要原料，介绍大米，幼儿体验动手磨粉 幼儿学习分泥、搓长条等泥工技能 出发参观制作清化粉基地，一进门就能看到满满的制作好的清化粉 师傅讲述制作流程 第一步：磨米浆 第二步：抽浆 第三步：蒸煮 第四步：晾晒 第五步：切粉 第六步：成型、晒粉、包装 烹饪清化粉，体验劳动的快乐 品尝清化粉，懂得分享美食。 通过这次活动，幼儿在了解清化粉制作的过程，丰富知识，开阔眼界，体验集体活动的快乐，并激发起幼儿爱家乡、爱祖国的情感。