五谷杂粮儿时的记忆

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<p class="ql-block"> 文/梁英凡</p><p class="ql-block"> 六零后的我们,生长在<span style="font-size:18px;">少吃没穿的困难年代,吃</span>尽了生活的苦头,受尽了穷日子的折磨,长身体时期,个个骨瘦如柴,人人营养不良,直接影响了我们的个头。小麦面粉紧缺,只能用来过年过节和招待客人,各种杂粮也有限,好象就玉米面比较多,一般<span style="font-size:18px;">中午吃杂粮面饭。别说吃了,闻到煮饭的味道都头疼,常常赌气不吃,饿着肚子去上学。早晚</span>都吃窝窝头就盐菜,纯玉米面窝窝头,吃在嘴里掉茬,往下咽扎喉龙。记得有一种叫金皇后的玉米品种,色黄味香很好吃,开锅就能闻到香喷喷的味道,吃起来香甜可口,放到柴火里烤一下更爽口,用金皇后爆米花更是好吃不得了。只要是金皇后面蒸的窝窝头,我们的食欲倍增,现在回想还余味无穷。但就是因为产量低都不多种。我们一个月吃几次,用来调济生活。玉米面菜团也好吃,玉米面条很好吃,那都是我上高中住县城才吃上的,我家对面有个压面房,能压玉米面条,我放学回家带些玉米面去压面,刚压出来还热乎乎的,回家下锅煮熟,盖上菜非常好吃。前些天网购了玉米面条,竟然吃不出当年的味道。</p><p class="ql-block"> 如今条件好了,生活水平高了,人们大多出现“三高”疾病,为降低发病率,五谷杂粮又被请上餐桌,各种面发糕很受欢迎。还有杂粮面差蝌蚪,乔麦面条,攸面鱼,攸面考唠,各种米粥,各种面糊等,五花八门,深得人们喜爱。</p>