<p class="ql-block"> 和田烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。</p><p class="ql-block"> 营养价值，白面面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。</p><p class="ql-block"> 产品特点，和田烤包子外表有的完全像馒头，有的像内地的春卷，有的又像内地的饺子，还有的像内地的肉饼。外表虽然不同，内部构成却完全一样。烤包子的馅是用纯粹的新鲜羊肉做的，加上各种各样具有新疆特色的调料，放入烤包子的坑里烤制，熟了之后即可食用。</p> <p class="ql-block"> 维吾尔语里称为“卡瓦”，烤南瓜是南疆美食中历史比较久的一种，无论季节怎么变化，你都能在巴扎中见到南疆烤南瓜的身影。在巴扎里，你能看到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜。还没有走到跟前，就可以闻到一阵阵南瓜的香气，这种香味也只有烤南瓜所独有的。</p><p class="ql-block"> 馕坑烤制，烤南瓜是用打馕的馕坑烤制出来的，馕坑里闷热的环境将南瓜烤得外焦里嫩。一般南瓜在馕坑里烤制到2-3分钟后，就要用刀子切开，放在一旁让它凉一会。高温下烤出来的南瓜冒着热气，飘着焦香，十足是诱惑人的表现。焦中带甜的香味烤好的南瓜非常的香，老远就能闻到烤南瓜那股焦中带甜的香味。烤制的过程会蒸发南瓜的水分，因此烤好后的瓜肉颜色变得更加橘红，而且吃起来更甜，又香又松又软又甜，十分美味。</p><p class="ql-block"> 黄灿灿的，咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感~营养多多，南瓜是很有营养的，很多长寿村的百岁老人都是得益于南瓜的食用，南瓜中含有矿物质，而且类胡萝卜素很高，对人体的生理发育发挥很好的作用，其营养成分对于高血压和泌尿系统疾病的人来说都很有帮助。南疆的烤南瓜，不仅仅是美味，还是有益于身体健康的补品，长期食用能调节身体各组织协调，也让你离百岁老人又进了一步！</p><p class="ql-block"> 新疆的饮食有着自己独特的一种风味，</p><p class="ql-block">当你来到南疆，当你深入到民间，用心去感受每一件你所未曾遇见的事物时，你才能体会它的博大精深。美食中都有很多的文化，</p><p class="ql-block">南疆美食在新疆是最具有代表性的，最古老最特色的美食都会在南彊的巴扎让你遇见到。</p><p class="ql-block"> 想吃烤南瓜，就来新疆吧！</p> <p class="ql-block"> 新疆的美食总是能让人有种意想不到的感觉，在南疆和田有把鸡蛋烤着吃的，这不能不算是美食界的一大神奇吧？！烤鸡蛋是南疆的一个特色，吃过的人都知道，烤出来的鸡蛋比水煮的嫩和香。如今，这种独具新疆风情的烤鸡蛋深受当地老百姓和外地来的新疆旅游客们的喜爱。新疆特色小吃烤鸡蛋，是南疆的一道非常大众的风味小吃，就是把鸡蛋烤着吃的，这不但很奇怪还很有意思吧，而且新疆烤鸡蛋可是地道的绿色、原生态食品。</p>