挖藕人

飘

　　夏采莲子冬挖藕，莲藕好吃却难收。冬季是挖藕人最忙时节。在湖南常德湖区：西洞庭、汉寿、安乡等地盛产藕。如今挖采藕和以前手工挖藕大不一样了，大都机械化了。只要花1000多块钱买一台高压水泵机、一把高压水枪就可以挖藕了。

常德本土挖藕人很少，大部分藕田被外地人承包。这些外地人有来自湖北、安徽、广西等地，他们自带挖藕设备，租住在藕田附近，常年挖藕。挖藕劳动强度大，长期浸泡在水里，很是辛苦。

藕塘里堆满了干枯的荷叶、荷杆，池塘里的水在高压水枪的喷冲下，变得浑浊不堪，唯有漂浮在水面上的莲藕白净中透着一丝黄嫩。挖藕人弯着腰，一手持水枪，一手在水里摸索，锁定藕的位置后，便用水枪对准藕杆下边的淤泥，把淤泥冲散，然后轻轻提藕出淤泥。冲水时不能对着藕冲，否则会把藕冲断，藕进了泥，便卖不了好价钱，因此挖藕也是一门技术活。挖藕人收入也不菲，一斤藕可以卖0.35元，一个熟练工一天可以挖近2000斤。所以虽辛苦，这些挖藕人却常年坚守在藕田挖藕。

外地挖藕人有的是单身一人随老板来挖藕，一年到头难得回家一次；有的是夫妻两人都出来挖藕；还有的是一家人都离乡来挖藕，索性在当地买房、安家。

莲藕采来，得当天入库清洗、削去稍把或不灵醒部分。清洗莲藕的大部分是本地女性，也有外地挖藕人的家属，据说有活干时，一天能挣百来块。经过清洗的莲藕露出原本白嫩之身，然后装箱打包。被装箱打包的莲藕将销往广东等外省，还有的销往东南亚，很受市场欢迎。

挖藕人面对藕田，没有“轻舟采莲”诗意般的浪漫，有的只是冰冷的污水、淤泥。吃藕容易挖藕难，正是有了这些挖藕人在泥水里不停的采掘，莲藕才能走进千家万户，走向百姓的餐桌。我们享受美食的同时，感恩并尊重美食背后艰辛。

春天是播种的季节，2022.3西湖农场的挖藕人，把种藕运到藕塘按照一定的间距插好种藕。

2021.12.5安乡麻田港藕田清晨，天透着寒意，挖藕人已开动机器开始用高压水枪冲藕了。这支挖藕队里大多是安徽人。

2021.12.5安乡麻田港挖藕人在捡藕。

2021.12.5挖藕人弯着腰在用水枪冲藕。

2022.1.3在西洞庭农场的藕田里，一个女人在捡拾烧把藕。烧把藕可以用来加工成藕粉。

2021.12.5安乡麻田港村藕田，几个挖藕人合力把藕船从田埂上挖的豁口处拖向另一块藕田。

2021.11.27两个挖藕人把柴油机转向新的藕田。

2021.12.5安乡麻田港村藕田，挖藕人把一装满藕的小船划向岸边。

2021.12.5安乡麻田港的王子明师傅把藕从船上转向岸边的箩筐里。他是挖藕人中少见的常德人。

2021.12.5中午时分，安乡麻田港村藕田，一岸边已停靠了数只装满藕的小船，等货车来装运。

2021.12.6一安徽芜湖挖藕工人，挖藕近7年，因为长期从事挖藕工作，手关节突出变形，指甲也成了灰指甲。

2021.11.13西湖农场，两挖藕人休息之余，互点上一只烟解闷解乏。

2019.1在西洞庭农场，一对夫妻在忙活，男的装藕，女的则拿着刀，把烧把砍掉。

2021.11.13在西湖农场中午，一挖藕人洗尽脸上的泥巴准备吃午饭。

2021.11.13中午，西湖农场藕老板把盒饭送到藕田边，工人们就在藕田边午餐。

2021.11.13西湖农场 ，工人们在给藕过秤。

2021.11.3西湖农场，老板娘在记账每筐藕的重量。

2021.11.13西湖农场，两工人合力把藕抬上车。

2021.11.13两人在把藕从筐里捡出来装进车里。

2022.11西洞庭，女工正把藕从传输带上拣拾进筐。

洗藕的女工多是本地妇女，也有外地挖藕人的家属。

2022.11女工在砍藕稍把。

2022.11工人在给藕装箱打包。

2022.11工人把装箱好的藕运进仓库。

2022.11工人们人工把藕传输到大货车上去。

2021.12.16安乡麻田港村，一挖藕工人劳作一天回到租住房整理橡皮工作服。

2021.12.16安乡麻田港，劳作一天的挖藕工人回到租住的屋里，喝上一小杯，御寒解乏，也是一件惬意的事。