欢聚一堂（鸡杂汤）

易伏慧亮

原料:鸡胗、肝、心、皮、鸡汤（水）、胡萝卜🥕、黄瓜🥒、盐🧂、味精、料酒各适量。

制法:①将鸡胗、鸡心、鸡肝等用水稍煮捞出，切片后用凉水浸泡，鸡皮切丝。

②胡萝卜🥕、黄瓜🥒切片。

③将鸡汤（水）倒入锅中烧开，下入鸡杂片及鸡皮，待开后加入胡萝卜🥕片、黄瓜片、精盐🧂，出锅时放入料酒、味精即成。

特点:汤味鲜美，营养丰富。