<p class="ql-block">在临海，有一种小吃</p><p class="ql-block">俘虏了整个临海人的心</p><p class="ql-block">它是临海的味道</p><p class="ql-block">让出门在外的临海人念念不忘</p><p class="ql-block">它是临海人放不下的</p><p class="ql-block">麦油脂情结</p> <p class="ql-block">临海有《竹枝词》云:“食饼筒筒像卷箳,豆芽小菜炒麸筋;店家借根天平秤,称过儿郎重几斤?”这里所说的食饼筒即麦油脂。它几乎是临海的所有传统美食的代表。是我们记忆中，不可或缺的一部分。</p> <p class="ql-block">麦油脂，又叫“食饼筒”</p><p class="ql-block">食如其名</p><p class="ql-block">就是用一张面饼将各色食材卷成筒状</p><p class="ql-block">有点春卷的意味，却比春卷更加丰富大气</p> <p class="ql-block">要做麦油脂，最重要的一步大概是摊麦油脂皮</p><p class="ql-block">一张薄薄的面皮，身负重任</p><p class="ql-block">要牢牢包裹住各种美味的菜肴</p><p class="ql-block">一种小吃，便包罗万象</p> <p class="ql-block">麦油脂的馅料丰富多彩</p><p class="ql-block">只有你想不到，没有你吃不到</p><p class="ql-block">莴苣、笋丝、豆芽、蛋丝、豆腐干、豆面…</p><p class="ql-block">一切你想吃的都可以裹入麦油脂的面皮里</p> <p class="ql-block">正因麦油脂馅料选择的多样性</p><p class="ql-block">所以它可以充分满足不同人的口味</p><p class="ql-block">各种不同的菜肴自由选择</p><p class="ql-block">每一种搭配都能带来不一样的惊喜</p> <p class="ql-block">麦油脂的吃法也有不同</p><p class="ql-block">你可以卷了馅儿直接冷着吃</p><p class="ql-block">也可以放在锅里煎得两面焦黄了吃</p><p class="ql-block">风味各有不同</p> <p class="ql-block">临海人的食谱里离不开麦油脂的身影</p><p class="ql-block">它卷起了临海的百味人生</p><p class="ql-block">征服了临海人的口腹之欲</p><p class="ql-block">它是临海人放不下的</p><p class="ql-block">麦油脂情结</p>