游览东山岭 寻味东山羊

刘京

东山岭在万宁市东2公里处，因三峰并峙，形似笔架，历史上又叫笔架山，东山岭面积有10平方公里，海拔只有184米高，与神州大地其它名山相比，东山岭既不雄奇，也不险峻。但是东山岭濒临南海，景色十分秀丽。岭上还有多处古迹和庙宇，均为省重点保护文物，它是海南开发较早的旅游景点之一。曾与海南的五公祠、鹿回头、天涯海角、大小洞天等景点齐名，素有“海南第一山”之称。12月23日我们一行15人，驱车20余里又一次来此游玩。

古往今来，不少名流雅士、文人墨客盘转于此，刻诗写联，留下了摩崖石刻真迹24处，民国时期和当代石刻也有50余处。其隶、楷、行、草四体字琳琅满目，其石刻之多，书艺之高，历史之久，称得上一部书法艺术全书，被明代大学士邱浚赞誉为：“环海三千里，琼崖第一山”。

明代举人曾光祖题的“海南第一山”，五个楷书大字丰茂浑厚，苍劲有力。

在石洞口之南的凌云石壁上刻有“东山耸翠”四个大字，每个字1.7米见方，是由明代刘琯所题，也是东山岭摩崖石刻群中最大的一幅石刻。

“一线天”胜景之处的风动石，它重达百余吨，能在海风的吹拂和人力的推摇下产生晃动。

岭上还有多处古迹和庙宇，均为省重点保护文物。

一大群海口华侨学校的学生，也来东山岭游玩。真是朝气蓬勃、虎虎有生气，一拨嗖嗖地从我们身边跑上山，又一群呼呼地从山上跑下来，还主动和我们问候打招呼；看我们照像，有的还主动上来挑着大拇指和仁彩大姐合影。

其中潮音寺香火旺盛尤为海外侨胞重视。

爬到山顶俯瞰远处万宁的美丽景色

东山岭濒临南海，景色十分秀丽。

山顶的另一侧有洁白的观音佛像

饱览东山岭的美丽景色后我们来到距离东山岭很近的万宁东山羊农庄，品尝海南美味“东山羊全席”，说实话是奔着“味儿”来的。

这个农庄是赵姐、王姐两位热心的组织者事先经过查阅选择并联系好的。

海南东山羊，主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。

万宁市地属热带季风气候，气候温和、温差小、积温高。年平均气温24℃，最冷月平均气温18.7℃，最热月平均28.5℃，适宜东山羊生长。

东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。

东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

最美味的东山羊汤、红焖东山羊肉、熘羊肝、炒羊血、烤羊肉串等，还有海南的特色蔬菜，没来的及拍就开吃了。

大家都吃的非常开心

感谢热心的为大家张罗服务的赵姐王姐，使大家玩的尽兴，吃的开心。已经组织我们去和乐镇吃了和乐蟹、又到东山岭吃了东山羊，期待下一次去琼海吃嘉积鸭。