<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">幼儿期是身体发育的关键时期，而科学合理的膳食是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食质量，丰富菜谱花样，使幼儿营养更均衡，同时进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，兴安县第四幼儿园于2021年12月24日下午举行了炊事员技能大赛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">本次比赛评委由领导班子成员、校医及年级组长担任，赛前文主任宣读了本次比赛的评分标准，并对参赛者提出相关要求。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">比赛开始啦！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;">赛点一：炒三丝</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">要求：炊事员们在规定时间内将胡萝卜、莴笋和瘦肉进行切丝再烹饪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 操作台前，炊事员们忙而不乱，从容冷静，切、焖、炒，忙得不亦乐乎。她们动作娴熟，刀工精炼，切出的片厚薄均匀，切出的丝长短一致，粗细均匀。整个烹饪过程中，炊事员都能规范操作。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;">赛点二：创新菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">要求：自选食材，现场制作一道拿手菜。炊事员们积极参与，各显神通，将材料精心搭配，既兼顾外形、色泽，又把握好味道，制作出了一道道色、形、味俱全的菜肴，并向大家介绍菜品的名字、营养及制作方法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">比赛结束啦，让我们来看看她们的成果吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">评委品尝菜品后对各菜品赞不绝口，并根据评分标准为参赛者评分。校医唐雁从制作和营养两方面对菜品进行点评。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。此次技能大赛为炊事员提供了展示才艺的平台，也为大家提供了相互学习、取长补短的机会，更为幼儿的健康成长提供了优质的后勤保障。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">视频分享</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">编辑：文雪梅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">审核：文碧</span></p>