<p class="ql-block">今天，园子里所见之处，都能见到手里拎着乌鸡的老师。为什么呢？因为每到年末，园子里有吃乌鸡的习惯，取“乌鸡之谈”之意，表示忘掉一年里的所有烦恼，高高兴兴迎接新年。编不下去了，不要上当，这不是真的。不过今天园子里很多人手里拎着乌鸡确实是真的。</p> <p class="ql-block">这就是装乌鸡的袋子，你可能见到过。</p> <p class="ql-block">乌黑的乌鸡怎么做呢？最简单又好吃又适合冬天吃的，就是乌鸡汤了，营养又健康。</p> <p class="ql-block">乌鸡洗净，仔细拔去残余的毛，如果还有一些小绒绒，可以在煤气炉上用火烤，烧掉这些残余的毛。然后洗净、切块。</p> <p class="ql-block">锅中放水，放入鸡块，加上一些白酒或者料酒，如果有30年的茅台，效果更佳，哈哈。水开后继续煮2分钟。</p> <p class="ql-block">煮的过程中可能会有一些浮沫，用勺子瓢去浮沫。</p> <p class="ql-block">准备一些枸杞子，三四个大枣，姜切丝，葱设段，备用。</p> <p class="ql-block">砂锅中放水，烧开后放入鸡块、葱段、姜丝、枸杞子、大枣，水烧开后转小火，慢煮一小时左右。注意先不要放盐，等煮好后再加盐。</p> <p class="ql-block">一小时后，乌鸡汤煮好了，加适当的盐，就可以喝了。</p> <p class="ql-block">请点击链接，观看马大厨全集。<a href="https://www.meipian.cn/platform/person-column?author_id=6722382&container=1&share_to=copy_link&user_id=6722382&uuid=d71b4eca41cd42e9ea457684bf8a4320&share_depth=1&first_share_uid=6722382&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=5fd5adb7416aed07de2e42ed54f486e2&um_rtc=ebc4286202790bbd2e19617e1695e338" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">马大厨全集</a></p>