<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋和豆腐是餐桌上常见的食材，都含有丰富的蛋白质和钙质，二者搭配食用，不仅口感、味道翻倍，而且营养也翻倍！人们常会用出水芙蓉来形容一个女子的娇容，这道美味的芙蓉豆腐，也是刚从热腾腾的水雾中出锅的哦，植物蛋白和动物蛋白完美搭配，鲜美滑嫩，营养翻倍还易消化！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老豆腐适量，切块。锅中放入适量清水，煮沸，加入少许盐、油，放入豆腐焯水，开锅后，捞出，放入冷水中过凉。掌握这几个步骤，再也不用担心豆腐会碎了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋3枚，磕入盘中，撒少许盐、水淀粉、清水、橄榄油，搅拌均匀，把焯过水的豆腐放入搅拌好的蛋液中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蒸锅放入适量的清水，煮沸后，放入蒸锅蒸5分钟，取出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小香葱洗净，葱白和葱绿分别切成葱花；大蒜去皮，切成蒜末；小米辣洗净，切成圈；香菜洗净，切碎，一起放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入适量的油，油热之后，放入葱、蒜、小米辣炒香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再加入少许的生抽，翻炒均匀，放入适量的清水，加入少许的白糖、蚝油、芝麻油、水淀粉，翻炒均匀，收汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">浇汁均匀地淋在鸡蛋豆腐上，再撒入少许的香葱碎和香菜碎即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">口感滑嫩，好吃到停不下来哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食均为原创，侵权必究！</b></p>