(三)炖牛腱子肉

孩子王

<p class="ql-block">牛腱子提前清洗浸泡2小时,泡出血水,然后开水焯一遍后再用温水清洗备用</p> <p class="ql-block">锅中加入适量水,放入葱姜蒜,加入老汤</p> <p class="ql-block">调制料包:花椒,大料,陈皮香叶,豆蔻,白芷,丁香,干辣椒</p> <p class="ql-block">牛肉入锅再放入适量:盐,白胡椒粉,白糖,豆瓣酱和调制好的料包,大火煮开后中小火慢炖2个小时。</p> <p class="ql-block">浸泡2小时候捞出</p> <p class="ql-block">切片完成🥰</p>