中国首款有机铁皮石斛面条

农擂故事

老祖宗说过，民以食为天。此话不假，大多数人无论走到哪里，都好来那么一口，一来是满足生理的饱腹需求，二来嘛，则是吃下那一口时，大脑到心理都能得到切实的满足。

说到面条，无疑是中国人最爱的美食之一。据相关考证，面条最早起源于汉代。当时面条统称为“饼”，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为“汤饼”。北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种薄如“韭叶”的水煮食品。宋元之际，饮食市场上的面条品种达10种之多，甚至还出现了最早的“挂面”。至明清，面条的品种更为繁多、五花八门，出现了抻面、拉面、刀削面、担担面、伊府面、炸酱面、热干面……，这些面食都可以让人填饱肚子。但是在江门鹤山，有一种面不仅能填饱肚子，还可以滋阴养颜，降低血糖，增强体质。是不是真的这么神奇呢？ 电视剧里经常可以见到这样的场面，不管剧中人物何种身份，身处哪个年代，面条永远都是中国人餐桌上最受欢迎的主角。 这实物拍的面饼看起来碧绿碧绿的，细的看上去像竹升面。广东的竹升面，一般只是加鸡蛋，加鸭蛋清已经算是比较高档了。但是这种面加了中国九大仙草之首——铁皮石斛。铁皮石斛又称为铁皮枫斗，是一种名贵的中药材。成熟的铁皮石斛长10-30厘米，粗3-8毫米。在民间，铁皮石斛被称为“救命稻草”界的国宝级植物。它到底有哪些神奇之处呢？首先它含有丰富的矿物质，这些矿物质都是我们平常需要的。另外，它里面还含有丰富的氨基酸，这也是人体所需要的物质。换句话来说，石斛对我们人体抗癌有一定的功效。除此之外，还有清热解毒的功效。 如何将铁皮石斛的使用区别于传统呢？据说，创始人在吃广东的竹升面时，突发奇想，想出了一个将面与铁皮石斛结合的方法。这一瞬间令她兴奋不已。种了铁皮石斛之后，发现了许多问题。第一个是新鲜的不容易保存；第二个是干的煲汤又会嘌呤高，不够健康，而且煲汤的时间比较长，也不方便。而面食是丰富多彩的，做成铁皮石斛面，不仅能锁住营养，减少制作的时间，还能让人享受美味的餐食。

分拆成至少3个步骤制作仙草面，包括和面、压面、切面，这些工序都是充分模仿人工的。到了最后一道工序，把它们完全做成一块一块的，就是完全手工的了。经过中医师的鉴定，食用一块面饼，相当于服用5克的石斛。这样一个简单的结合，让仙草面获得了许多食客的追捧。铁皮石斛面，是经过国际有机联盟选定的，算得上是明星产品。是“地球母亲，有机制造”的主角。 铁皮石斛陈皮仙草面的成功，要归功于优质的原材料。为了种植铁皮石斛，要挑选一块洁净的土地，再通过分杯栽培的方式，这样种植的铁皮石斛干净健康，营养十足。封顶的石斛，需要种植两三年，这样的石斛多糖含量最高。

为了探寻铁皮石斛有机种植的最佳地方，幸福中国小分队前往梅州、西藏和江门调研。在江门鹤山，被戏称“高人”他姐，姚经理为石斛种植设定了严苛的条件。

江门鹤山铁皮石斛现代化种植基地

江门鹤山铁皮石斛规范化种植基地

江门鹤山规范化种植是保证有机种植的前提条件

幸福中国小分队队长彭月欣在梅州绿盛林业科技有限公司铁皮石斛基地调研 幸福中国小分队队长彭月欣在梅州绿盛林业科技有限公司铁皮石斛基地调研 幸福中国小分队队长彭月欣在梅州绿盛林业科技有限公司铁皮石斛基地调研林下仿野生铁皮石斛种植情况

林下仿野生铁皮石斛种植

林下仿野生铁皮石斛种植

林下仿野生铁皮石斛种植

幸福中国小分队队长彭月欣在西藏墨脱县荷扎村铁皮石斛基地指导村民林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村村民学习林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村村民学习林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村村民学习林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村村民学习林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村林下仿野生铁皮石斛种植

西藏墨脱县荷扎村林下仿野生铁皮石斛种植

林下仿野生铁皮石斛种植

林下仿野生铁皮石斛种植

大棚种植铁皮石斛基地

石斛仙草面的制作方法很简单，将石斛洗干净，切成小段，榨成汁。再将适量的石斛汁倒入面粉中，揉成面团，再加上特殊的脱水保鲜处理，这样就做好了大家喜爱的仙草面。榨汁之后的石斛，马上就使用，做任何一样东西来吃的营养流失率都比较低。仙草面的口感很好，弹牙、爽口，还伴有石斛淡淡的清香。 时至今日，依然如此。不管是北京胡同里的那碗酱香浓郁的炸酱面，还是广东沿海地区那碗精致的云吞面，无论你是哪里人，身在何处，一碗热腾腾的面条都足以温暖那颗平凡的心。
　　面条是世界上最治愈人心的食物，
在忙碌一天过后下班，肚子传来了一阵抗议，不想要一顿繁琐的大餐，只想简简单单的吃碗面，尤其是吃到有机种植的手工面，能感受到面的那份朴素和温情，“哧溜哧溜”消灭一碗，心情瞬间大好！ 今天的主角就是，仙草榨汁，山泉和面，有机纯素最佳营养品——六奇宝润山 · 仙草面！ 铁皮石斛被誉为「中华九大仙草之首」，与天山雪莲、千年人参、百年首乌、花甲茯苓、深山灵芝、高山苁蓉、海底珍珠、冬虫夏草并称「中华九大仙草」。

相比市场上的面条，仙草面用的是有机铁皮石斛和有机面粉，采用的是古法制作工艺，由于没有添加人工色素、增稠剂、防腐剂，因此，不仅口感好，还最大程度地保留了铁皮石斛和姬松茸等原材料的有效成分，易于人体吸收，从而达到了食疗养生的效果。

百草之尊 帝王将相推崇备至。传说，秦始皇为炼不老仙丹派重臣寻找的“紫楹仙姝”便是石斛；唐太宗李世民曾命人遍寻山川采集新鲜的石斛，炼制长生丹药，供皇亲贵族享用；史书也有记载六朝御医叶法善献给武则天的养颜秘方便是以石斛为主方；晚清重臣李鸿章经常用石斛保养身体；戏剧大家梅兰芳大师也曾重金求购石斛以护嗓养身。

似是无意的偶遇却成天工之作

铁皮石斛遇上新会陈皮自当别有风味

仙草之首 卓越功效无可比拟。根据多年来的研究发现，石斛中含有石斛多糖、石斛碱、蛋白质、氨基酸等150多种人体所需要的营养物质。经中国医药学院药用植物所鉴定发现，石斛中多糖含量为18.974%，总生物碱为0.03%，可有效提高人体免疫能力。大量活性多糖，能调节免疫功能，抗肿瘤，防止细胞突变，降血糖，抗多种病毒，抗氧化，抗衰老及其他功能。故专家称其为养颜第一方。 不过，铁皮石斛栽种不易，又以生长年份久为佳。所以，市面上最常见的，是加工脱水制成的石斛枫斗。新鲜有机的铁皮石斛，多数人并不知道如何吃。石斛枫斗比起新鲜石斛，味道和营养都损失不少，吃起来也十分麻烦。 “药食同源” 石斛仙草+面条。把石斛榨汁和在面里制成面条，不仅可以增加面条的口感，还可以提高石斛的食用效果。 不添加增稠剂、防腐剂，还做出口味满意的面条，无论你是哪里人，身在何处，一碗热腾腾的面条，都足以温暖那颗平凡的心。 种植100多万株有机铁皮石斛。独特工艺，匠心发明。结合出生地北方皇家贡面的古法工艺，借鉴定居地南方竹升面的传统流程，最后纯手工生晒而成的。保留原始的营养成分，口感香嫩润滑，有助于营养吸收和保持身材，是健康的食材呢~

打造中国首款可追溯有机铁皮石斛面条

返璞归真，药食同源——健康全在一碗面！古法制作的六奇宝润山有机纯素仙草面，传承千年中华面食文化，纯手工制作铁皮石斛榨汁，结合有机面粉，山泉和面，天然日晒。整个过程，无任何添加剂，避免了食用的负面影响，保留更多营养。

打好基础，好效果自然水到渠成。好原料，才有好面条，原料产自北纬于21°27ˊ～22°51ˊ的侨乡江门宝润山有机农场基地，是全国十佳有机示范基地。研究显示，有机产品含有更为丰富的营养。

取得成功的姚总乐于提携后起之秀