<p class="ql-block">为全面贯彻原阳县教体局食品安全会议精神，切实做好靳堂乡校园食品安全工作，保障师生饮食安全，杜绝校园食品安全事故发生。经靳堂乡中心校研究报请教体局批准，决定组织全乡七所食堂学校校长及炊事负责人对辖区内各食堂学校逐个督导检查。</p> <p class="ql-block">督导前召开食品安全工作检查专题会，为食堂学校全面检查做出周密部署。要求各食堂学校高度重视迅速行动，按照省一级食堂要求和标准进行创建。</p> <p class="ql-block">2021年12月15日上午9时，在靳堂乡中心校林发正书记的带领下靳堂乡全体食堂学校校长及炊管负责人共计16人对辖区内食堂进行督导检查。林书记对食堂安全疫情防控提出整体要求，指出督导检查餐厅卫生、操作间、档案三大板块。并对参检人员提出相互学习、取长补短等要求。</p> <p class="ql-block">进入操作间，通过询问食堂人员操作流程、食品采购、加工烹饪、餐具消毒等问题，确保学校食品安全不出问题。</p> <p class="ql-block">检查食品留样情况，严把剂量关、48小时关，按规定处置留样食品。</p> <p class="ql-block">对食堂档案详细查阅。要求校长及分管领导做好食堂档案的规范管理工作，确保食品及食堂管理各项流程有源可溯、有据可查。</p> <p class="ql-block">督导检查结束后，针对此次检查发现的问题，现场召开了总结会议。各位校长及负责人展开讨论，交流学习，及时整改，严格落实各项食品安全管理制度，严防食品安全事件发生。</p>