精致糕点展风采，优化作业助双减——记铅山三中九⑤班糕点制作活动

李香蓉

“老师，作业已收齐，请品尝。”是的，你没听错，品尝作业。这是我们九五班同学完成的一次特色作业——制作糕点。为了贯彻落实双减政策，铅山三中老师纷纷想方设法，优化作业设计，提高作业效果，以减轻学生学习负担。我们九五班也不落后，进行了一次自己动手制作各类点心实践活动。从布置那天起，同学们就兴致勃勃，构思、采买、试做，全程自己动手，用心操作，失败了重做，直至作品满意为止，我暗想，以前做作业不知道会不会这样反复修改。看，孩子们个个充满期待，希望老师给他的成果打个高分。 吴彦组展示的有手抓饼、雪花酥、汤圆、蛋糕……手抓饼里有鸡蛋和蔬菜，让你有要咬一口的冲动，雪花酥精致可爱，都以为是店里买来的，雪白的汤圆更有一股淡淡香味，有几样品相略差些，但一看也是花费不少心思的。 星语组把各人作品摆成一个造型，起名为面蛋家族。这个家族里有馒头、蛋挞、蛋糕和一个甜点，果然名副其实。馒头丰实有嚼劲，蛋挞上用奶油做点缀，显得很特别，蛋糕没有那么松软，但料足，胡子谦的甜点更是一绝。 鑫莹组花样最多，糕点精致迷人，颜色鲜艳，用料也五花八门，有火龙果，有桂花，还有紫薯、南瓜，雪媚娘确实妩媚动人，让人不忍下嘴，最有心的是陈莹莹和熊杨婧居然拜师学艺，在糕点店学会了做蛋糕，都亮瞎我的眼，不得不为她们的用心点赞。 花开富贵组，可谓是传统与现代的结合体，有小蛋挞，水果沙拉，煎饼，李君豪的油炸夹子金黄酥软，里面包的香蕉又有点甜味，味道特别。饶鑫凯的黑松林虽然用料简单却很有创意，杨旭康的虾饼可是扎扎实实的河虾。 前程似锦组有桂花糕，小煎饼，南瓜饼，精致小蛋糕，还有自制饮料，尤其是蒋忠耀的桂花糕，形状方正，外面有小花纹，而且晶莹剔透，简直像个艺术品。 逢考必过组有煎饼，蛋糕，蛋挞，三明治，南瓜饼，土地泥，个个用心，样样精彩。 最后各组评出一个最好的作品，江炉漾的雪花酥、饶万鑫的南瓜饼、郑思悦小酥饼、饶鑫凯的黑松林、蒋忠耀的桂花糕、余壮勃的奶油蛋挞胜出。 用心去做的才会有更多的滋味。同学们品尝自己制作的糕点，格外香甜，这里面付出了多少，只有他们自己心里清楚。 每一组的同学们通过事前讨论，学习食物制作技巧，团结协作完成作品。一份特殊的作业，锻炼的是孩子们书本之外的技能，收获的是快乐和成长。