山西长治市雨花斋

邵勇敏

山西长治市雨花斋

文/邵勇敏

山西长治市雨花斋敬老助老服务中心位于长治市东外环路桃源村北100号（东明大酒店背后）。雨花斋是一个自发的、公益的、非盈利性的、免费的互助素食餐厅，最初的倡议者是已经去世的长老大行法师释文全（人们尊他为雨花长老），及其长老的弟子发扬长老慈悲大爱的精神，于2011年在杭州创办的全国第一家免费的互助素食餐厅“雨花斋”。自雨花斋首店开业后，通过口口相传，迅速火爆全国，吸引了全国各地餐厅老板和公益人士前来雨花斋探访，他们高度肯定和认可雨花斋精神，他们返回各地创办了雨花斋，短短10年时间，雨花斋门店如雨后春笋般在全球范围内绽放，到2014年已发展成为全国36家连锁店。雨花斋圆了一位老和尚慈悲的遗愿，也在食品安全问题愈演愈烈的今天，用佛家无我无私的精神，为大众带来清凉的慰籍，积极善巧地推广了素食。

雨花斋不只是富裕人们做施舍，主要是由寻常百姓自愿发起并无常捐献和参与；雨花斋的义工不是由经济利益驱动，而是受他们的爱心和善念所召唤；雨花斋的持续不是由产业链来连接，而是由真情大义推动其形成良性循环，从而形成了与市场经济的利益流动平行的公益流、慈善流，在精神领域形成了与物欲流相对的爱心流和净心流。雨花斋的每家店之间，并没有组织关系，没有规章制度，没有交易，更没有经济利益，完全是凭着各地爱心人士的善心自发形成的。一家非营利性、无交易性素食互助餐厅，无偿为有需要的人提供素食服务，中国有上千家，没有一家是靠政府的补贴资助，餐厅里也没有爱心捐款箱，10年过去了，没有一家店因为资金问题关门，这里的一切都是四方随心欢喜供养的。天下没有免费的午餐，可在中国有一家最“傻”餐厅，吃饭不要钱，而且对前来吃饭的人不设门槛、不分贵贱、不管老幼一概欢迎，这就是雨花斋。

长治市雨花斋是由长治市劲旅公司董事长曹恒恺于2017年引进的，于2017年5月22日在长治市紫金东路266号紫东花园11号楼1号成立了长治市首家雨花斋饭店，雨花斋饭店成立后深受老年人的欢迎和爱心人士的捐助，为长治市的公益事业注入了新鲜活力。长治市雨花斋公益互助中心，是由长治市民政局登记管理的民办非企业单位，是一家非营利性、无交易性的素食公益互助餐厅，是全市唯一无条件每天免费为全市特别是老年人供应素食午餐的互助餐厅，倡导“健康生活、低碳环保”的生活方式，是由几位爱心人士自发集聚人力、物力、财力创办起来的，这里不仅供应免费午餐，而且还宣传素食健康环保理念，传播弘扬中国传统文化。雨花斋的出现不仅打破了“世上没有免费的午餐”这句俗语，而且给全市带来了温暖，让诸多空巢老人、鳏寡孤独老人、低保老人、高龄老人、困难群体以及普通市民在雨花斋获得了温暖和幸福，雨花斋已成为一种新型的公益模式在全市传播开来。

2019年3月29日，长治市沁源县王陶乡突发森林大火，牵动着社会各界的心，长治市雨花斋紧急动员义工披星戴月赶制馒头、包子和热菜热汤，送往火灾现场，让救援队员吃上了热菜热饭，展开了一场感天动地的爱心大救援。2020年，在突如其来的疫情面前，长治市雨花斋人又冲到了第一线，为站岗的警察和各路卡点执勤人员免费送了一个多月的热菜热汤饭，展现了雨花斋人的大爱和无私奉献的精神。截止2021年8月，长治市雨花斋为市民免费提供素食208122人次，累计有13766名义工参与其中，5年来，长治市雨花斋通过为老人免费提供素食午餐，传承了中国传统文化中的孝道文化，为老人送去了关爱和温暖。长治市雨花斋于2021年11月迁到现在的新址。

2021年深冬，我第一次走进长治市雨花斋公益互助中心，餐厅不大，确散发出浓浓的中国传统文化氛围，店长耐心的给顾客讲解中国传统文化，小书架上放着一些有关中国传统文化的书籍，墙上挂着简洁的充满中国传统文化的短语。雨花斋宗旨：恭敬生命，感恩吃素。雨花斋核心：拒绝杀戮，没有交易，只有感恩。雨花五了：吃了就好，够了就好，做了就好，舍了就好，了了就好。雨花六和：身和同桌，口和感恩，意和同素，见和同根，戒和护生，利和同安。中国传统文化，无伦：父子有情，夫妇有别，君臣有义，长幼有序，朋友有信。五常：仁义礼智信。四维：礼义廉耻。八德：孝悌忠信，仁爱和平。中国传统文化在这里简洁而明了，一顿免费的素食午餐吃出了很深的中国传统文化，只有在雨花斋才能体味到，来到这里一股中国传统文化的浓浓气息扑面而来。

雨花斋以“恭敬生命，感恩吃素”为宗旨，以“拒绝杀戮、没有交易、只有爱心”为核心，不以盈利为目的，倡导“健康养生、低碳环保、关爱生命、圆满心灵、和谐社会、保护地球、从我做起”的生活方式，弘扬中国传统文化，做有道德的中国人。这是一个平凡的地方，因为每天都是粗茶淡饭，可它又太不平凡了，因为“素食一日，放生一天”，多少动物免遭杀戮，多少家人健康了身心，雨花斋就如一方净土，恢复了人与人之间的信任与爱，一碗最平凡的饭菜，却散发出最耀眼的人性光芒，因为这是善的光芒。

2021、12、15

店长给顾客讲解中国传统文化。

餐厅里浓浓的中国传统文化氛围。

干净整洁的后厨。

长治市雨花斋公益互助餐厅创始人曹恒恺，他积极传播中国传统文化，是素食文化的倡导者。雨花斋的免费用餐是互助餐，倡导爱心互助理念，客人吃的是爱心人士供养布施的饮食，客人吃后也可以出钱出力，奉献爱心，这样爱心循环往复，免费用餐就会长期坚持下去。免费素食餐厅是建立在感恩互助基础上的，她是理解和实践中国传统文化内涵的有效方法。

笑迎天下客。每天一到就餐时间，义工就来到餐厅门口迎宾，他们身着统一义工服，以规范的动作和真挚的笑脸来迎接每一位就餐者。

吃饭时，由一位义工念感恩词，然后大家自动排队按顺序打饭菜，义工们一边打饭一边告诉大家，吃多少打多少，不要浪费，然后就座吃饭，不时有义工提示大家吃饭时止语，要遵守“食不语”的古训。

无论你是谁，都可以选择到雨花斋免费享受美味素食午餐，所有人吃的都一样，不够可以加饭加菜，打包也行，你不用担心忘记带钱，因为午餐是免费的。

虽然只是家常饭菜，但如同宴请宾朋一样，义工用一颗真诚和欢喜的心，对待每一位来到雨花斋的家人，就餐完毕，几乎每个人的碗里都会吃的干干净净，义工介绍说，光盘行动在雨花斋体现的最完美，这里恐怕是全国唯一没有餐厨垃圾的餐厅了，事实也是这样。

因为心怀感恩，所以更加惜福，一粥一饭当思来之不易，所以来就餐的人们，都会自觉光盘行动，绝不浪费一粒粮食，用完餐后，身体尚可的老人们还会自觉留下来帮助义工们洗碗，尽自己绵薄之力。

一个小小的餐厅，蕴含着浓浓的人情味，为这些需要温暖的人们送去了爱和关怀。一口热饭足矣，饭菜虽不是山珍海味，却已温暖人心，食之如饴。

雨花斋不仅解决了人的温饱，更是在教人向善，来到这里的人们收获的是一份纯洁的餐食，一份回味的温暖，一份体贴入微的幸福和满载而归的感恩之心。

几乎所有接触过雨花斋的人都说，雨花斋是一个大家庭，家人就要互相帮助，只要你来到雨花斋，只要你心怀感恩与善念，他们回馈给你的一定是一份同等的感恩与善意。