督查促进步——乐行幼教集团食堂后勤工作互查

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<p class="ql-block">为幼儿创设卫生,安全和放心的环境,确保每一个幼儿都能够健康,快乐的成长,2021年12月14号上午牛莉园长带领四校区后勤主任以及老师对食堂、后勤进行四校区互查、同时本次互查四校区都可以相互学习、共同进步!</p><p class="ql-block">针对互查食堂、后勤特制定了表格实行打分制</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">本次食堂互查</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">包括(食堂操作、食堂物品摆放、储物间摆放、出入库记录、索证索票、晨午检记录、留样记录、消毒记录、更衣间使用)</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">后勤互查</span>包括(入库记录、出库记录、库存、物品摆放、器械摆放)</p> <p class="ql-block">首先一行人最先来到的是北园,分别对后勤以及食堂进行检查以及学习!</p> <p class="ql-block">无论是器械室还是后勤库存都进行6s管理,每一项物品都要有入库、出库、库存记录📝!</p> <p class="ql-block">接着我们查阅了食堂有关台账登记、食品采购、食品原料贮存、食品留样记录、餐具清洗消毒记录以及食堂环境卫生状况等进行了仔细检查。</p> <p class="ql-block">“民以食为天,食以安为先”!幼儿园食品卫生,食品安全关乎着每一名幼儿的健康。每一项工作我们都做到尽善尽美。不辜负家长对于我们幼儿园的期望。</p> <p class="ql-block">规范使用食堂更衣室</p> <p class="ql-block">班级汤桶定位</p> <p class="ql-block">班级毛巾消毒</p> <p class="ql-block">食堂人员规范操作</p> <p class="ql-block">第二站我们来到了佳苑校区</p> <p class="ql-block">我们严格按照进入食堂流程、生进熟出的路线进行检查学习!</p> <p class="ql-block">食堂操作间都进行了定位进行了6s管理。</p> <p class="ql-block">食堂库存所有食品全部标注了 进货日期、生产日期、保质期</p> <p class="ql-block">随后一行人对食堂各项消毒 库存资料以及后勤各项出库、入库、库存进行检查。</p> <p class="ql-block">第三站来到了华都校区</p> <p class="ql-block">宽敞明亮的食堂、粗细加工间的区域分化。</p> <p class="ql-block">荤菜素菜池进行分类</p> <p class="ql-block">每日的食品留样</p> <p class="ql-block">食堂库存摆放整齐有序</p> <p class="ql-block">各项资料非常细致,对于所有物品都进行了分类。</p> <p class="ql-block">最后一站来到了南园</p> <p class="ql-block">刀具 砧板 盆都进行了生 熟区分 生食用红色标记、熟盆用绿色标记!</p> <p class="ql-block">每天食品留样记录📝</p> <p class="ql-block">后勤库存都摆放整齐、有标签标注</p> <p class="ql-block">食堂库存全部按照标准保存,每一项都有生产日期 保质期以及进货日期!而且散称的食品都进行了封存。</p> <p class="ql-block">资料保存也是整齐划一、得到了一致好评</p> <p class="ql-block">最后牛园长针对食堂、后勤四校区互查情况做总结、各校区针对自己校区情况进行取长补短、下周进行整改工作!</p>