<p class="ql-block">对重庆区域工行项目进行全面检查培训指导，</p> <p class="ql-block">小厨房货架物品摆放不规范，未分类储存，以责成项目立即整改！</p> <p class="ql-block">前厅工作摆放规范，提出表扬</p> <p class="ql-block">后厨使用的菜墩应及时消毒，防止出现交叉污染！</p> <p class="ql-block">冰箱内物品食材摆放规范，封膜，贴标签！</p> <p class="ql-block">对调料保质期进行规范检查指导！防止出现过期产品！</p> <p class="ql-block">对员工进行安全培训，十大安全，十大成本，及存在安全隐患，进行全面培训指导！</p> <p class="ql-block">公司十八表格管理一览表填写不规范，已责成立即整改落实</p> <p class="ql-block">冷冻库内存在有色塑料袋，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">入冷冻库产品必须拆包装入库，防止存在交叉污染！已责成立即整改</p> <p class="ql-block">冷藏库食材净菜摆放规范！</p> <p class="ql-block">消防器材上不能随意存放任何物品，水杯未定位储存！</p> <p class="ql-block">存在使用钢丝球的情况，严重项警告一次！立即整改落实</p> <p class="ql-block">对机械设备的使用，对员工进行规范检查，</p> <p class="ql-block">刀具为分类使用，存在污渍，交叉污染，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">打开后的酱汁类调料应及时更换容器，防止生锈，出现交叉污染！</p> <p class="ql-block">大餐处冰箱内食材储存不规范，熟食盒子装的生食原料，存在交叉污染！生熟混放，等于投毒！已责成立即整改落实</p> <p class="ql-block">刀具清理不干净，存在交叉污染，已责成立即整改</p> <p class="ql-block">对冰箱内食材进行全面检查</p> <p class="ql-block">通过今天全面检查，还存在不少细节问题，已开会通报，存在问题，望项目负责人认真落实整改，督察部重点跟踪督察，防止出现各种安全隐患发生！</p>